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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
環七の野沢にあるラーメン屋「ふくもり」に行って来た。



あの有名な「せたがや」系のラーメン屋らしい???

しらんけど、、、



つけ麺をはじめとして沢山あるラーメンの中から俺は煮干し極まる濃厚煮干しラーメンとトロ肉御飯を注文。



もちろんスープ全部飲み( ^ω^ )


店内はけっこう広く

カウンター

テーブル

お座敷と分かれていて

そこにガテン系の肉体労働者風の方々が大盛りのラーメンをがっついて食べてる様は
昔の昭和の食堂を彷彿とさせる店内だった。

もちろん味は美味しい。

また食べたくなる中毒性のある味。


最近は小洒落たラーメン屋さんが多い中

こういった感じの

昔ながらの昭和の食堂を想い出させるラーメン屋さんは貴重ではなかろうか???

「ラーメンライス一丁ね!!!」

トラック乗りだった父ちゃんもきっと現役の頃は、こんな中華そば屋でラーメンライスをかっこんで仕事に精を出していたに違いない、、、


環七の野沢にあるラーメン屋「ふくもり」はそんな感じの良い中華そば屋さんでした。
|04-10 18:58|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます。

怒涛の還暦祝いウィークから1週間が経ちました。



31日からのカウントダウン。

1日のリアルタイム還暦祝い。

5日の卒業生達の同窓会。

本当に皆様に感謝しかかいです。

改めてありがとうございました。


さてと

東京都も蔓延防止措置が決定しましたね。

またまた飲食店は夜の20時迄の時短です。

緊急茶番宣言も20時迄の時短

茶番宣言解除して21時迄の時短

そして解除から僅か二週間で

またまた20時迄の時短です。


もうご存知かと思いますが

緊急茶番宣言発令も

蔓延防止措置も

結局は飲食店の時短要請だけですからね

だらだらと1年間、、、


政治家が無能な国だとこうなります。


例えば「ごりょんさん」があるオーストラリアのシドニーなんかだと
たった三人感染者が出ただけで街はロックダウンします。

外出禁止です。

守らない人は逮捕されて多額の罰金です。

その代わりに飲食店等への補償もちゃんとしています。

その効果もあって
今現在
オーストラリアのシドニーは
すっかり元の活気のある街に戻ってます。

トップが無能な日本と
やる時は徹底的にやるし
補償も行うシドニーとの違いに
めちゃくちゃ憤りを感じざる得ないですよね、、、

日本はね
この期に及んででも
あくまでも「お願い」レベルの『要請』

1年間馬の耳に念仏状態で聞かされて来た「不要不急の外出を控えて…」とかさ、ほんとアホか!だよね?

ズルズルと
ズルズルと
傷口に塩を塗る様な事をされている
我々飲食店経営者の気持ちなんて
日本の無能な政治家達には微塵も分かるまい( ̄▽ ̄;)



4月に入って更にヒートアップしてるコロナ変異株の超ネガティヴな報道にもうんざりだよナ

とにかく
ひたすら恐怖と不安を煽る報道のやり方は
更に酷くなってますよね

変異ウイルスは感染力強い?
子供にも感染して
子供も重症化しやすいとか?
致死率も高いとか?

まぁ煽るわ煽るわの正にコロナ変異株祭り状態…(笑)

確かにコロナを甘く考えるのは良くないし

ちゃんと予防しなくてはいけない事は百も承知なんだけど
まぁ煽るわ煽るわ

ほんとコロナ大好きメディアちゃん。

蔓延防止措置法決定して

東京や地方都市がどう変わるのか…ね?

訳分からんです。
|04-09 09:09|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます。

還暦呑みが続いているワタシです。

還暦とは60年で生まれた年の干支に一巡して戻ることから、「暦」が「還る」というところから来ています。

生まれた年に戻るというところから、赤ちゃんに戻る・第二の人生に生まれ変わるという意味で「還暦」と呼び、長寿を祝うようになりました。

還暦を祝う習慣が始まったのは諸説ありますが、遣隋使や遣唐使の時代に中国から伝わったものと言われています。

昔は60歳というのは大変長寿な年齢でしたから、長寿のお祝いとして日本でも行われるようになりました。

でも江戸時代とかだったら50歳が寿命だったとしたらですよ、、、



俺たち
既に死んでても
おかしくない年齢ですね…( ̄▽ ̄;)




さてコロナ。

相変わらずの大騒ぎ。

感染者急増。

まん延防止措置と緊急茶番宣言の違いを説明する情報番組。

引き続き国民に不要不急の外出や会食の自粛を呼びかける政府。

そのわりは自分たちだけは
深夜まで飲み会やってた事がバレると言うオチ(笑)

本当にこの国は面白い国だ。。。

ここまで国民が馬鹿にされていても
誰もかもおとなしくしてる国って日本ぐらいだと思う。

厚労省が率先して飲み会を深夜までやってるって事はさ

奴らはもう知ってるんだよ「コロナはただの風邪」だって事を知っているのですよ(笑)

んじゃなきゃ飲み会なんてやる訳ねーし( ̄▽ ̄;)


厚労省だけでは無い

政治家もみんなそう思っているに違いない

だけど誰も責任取りたく無いのと支持率の急落が怖くて未だにコロナを指定感染症から外せない。

そこで犠牲になっているのが我々飲食業界。


兼ねてから騒がれている不公平な協力金の一律化を廃止して
売上規模で協力金も変えるみたいだけど
それでもウチらの規模で1店舗につき10万円。

まぁ足りませんよね…

専門家の人たちも我々飲食店については好き勝手言ってますね。

アクリル板の設置

お客様の人数制限

co2濃度のなんちゃらの設置を義務化とか

好き勝手言っるけど

そんなの出来るわけ無いから、、、

特に席数の制限とか
都心の高額な家賃払ってる店舗では無理!絶対に無理!

また
そーゆー事をTVの情報番組に出て優等生的な発言してる飲食店経営者がいるから笑える「ウチは席数を減らして感染対策万全でお客様をお迎えしてます」みたいなね、、、( ̄▽ ̄;)

そんな飲食店は1000店の中の1店舗あるかどうかだし
居酒屋業態では限りなく少ないのが現実だ。

その中でも
そーゆー優等生飲食店を発見して
TVでオンエアして一般視聴者を洗脳している情報番組はたいしたもんです。


そー言えば



初めて行った夜の『おそばの甲賀』。



ビールに芋焼酎にモロコシ揚げ



〆は鳥なんせいろ大盛り。

で、、、これ



初めて見た!

甲賀さん御立派です。

ウチのお店は、、、

無理ですよね

超ド密の座席でワイワイガヤガヤですからね…

本来の居酒屋のあるべき姿を貫き通すのみです!

|04-03 09:11|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
とうとうこの日がやって来てしまいました(涙)


還暦祝い。。。


還暦祝いで絶対にやりたく無かった事

それが
あの
赤いちゃんちゃんこを着て
変な被り物を被る…

絶対にやりたく無かったのに

無理矢理着させられました😭



しかも

赤フン付きで( ̄▽ ̄;)



高島パイセン何故か赤パン見せてる(笑)



こんなデカいシャンパン見たことない(^。^)



俺と亜久里クン

二人合わせて120歳^ ^



浪花の妖怪はん…

フラリとサプライズ登場(^O^)

さすがですね🤣

そして

博多から八島ドン中尾シンちゃんからビデオメッセージが届いた。

日サロは行くな?

いや最近は駒沢公園か自宅のベランダでの日光浴で免疫力アップさせてますけど、、、

なんて言っていたその時~~~



えーーーーーーーーーーー

八島ドン中尾シンちゃん登場!!!

これにはホントビックリ‼️‼️‼️



皆様

ありがとうございます🙏



こんな立派なケーキまで~



還暦五人集^ ^





この被り物ホント嫌だ🤣



嫌で嫌でしかないです😢





この還暦の格好だけはしたく無かったのに

無理矢理着させられましたよ(°▽°)

でも

意外と楽しかったです、、、

昨年の亜久里クンの還暦祝いから始まって

次は八島ドンの還暦祝い

そして浪花の妖怪はん

来年はミヤーマも還暦やね…




四十、五十は洟垂れ(はなたれ)小僧

六十、七十は働き盛り

九十になって迎えが来たら

百まで待てと追い返せ 渋沢栄一。

現在は「人生100年時代」といわれています。

そして身体こそ健康でいられる事が何よりも大切だと思うので
これらも毎日ジムで運動して
サウナでととのえて

頑張って60代も突っ走ります‼️‼️‼️

お祝いして下っさった皆様に感謝感激です🙏

そして昨日も沢山のお祝いのコメントありがとうございました😊

2021

4月1日

岩澤博

60歳。
|04-02 08:51|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
本日4月1日

エイプリルフール

バカの日

私は還暦を迎えました。



エージに西荻窪に呼び出されて「何なんだろ?」と思ったら。

僕の創業のお店(今は加藤洋平に譲渡)に連れて行かれ

お店の扉を開けてみたら

大阪から沖縄から四日市から東京都内から

後輩たちが勢揃いしていて

還暦祝いをしてくれました。



新政No.60(爆笑)



鰻串60本(笑)







皆さん

本当に

ホンマに

ありがとうございました。

ビックリしました(°▽°)

感謝感激雨あられでした。。。



さて

還暦になって一言。

先ずは50代最後の1年間

ホントしんどかったです。

倒産の二文字が何度も何度も頭をよぎり

眠れない日々を何日も過ごしました。

でも

何とか頑張ってお店を続けて来れてます。


昨日幹部会議て幹部の皆なに言いました。

これは皆んなのお陰だからスタッフ全員に御礼を言ってくれと。

でも伝わって無いかもしれないからここで言わせてくださいね。

アルバイトも含むスタッフの皆さんの頑張りのお陰で何とか一年続けられました。

これからも収まる様子を見せないコロナ騒ぎだけど

そんな中で一生懸命に前向きに頑張ってくれてホントありがとう!

今、俺は

改めてウチのスタッフ全員の凄さと
底力を見せつけられた気がしてならない
そんな1年間でした。

本当にありがとう^ ^


そして

昨日還暦祝いをしてくれた友人達…

本当に皆んなに助けられた1年間でした。

凄い勉強になりました。

皆んなと一緒に居れなかったら
俺は間違いなく心が折れてた自信があります。

マジで皆んなに救われました。

本当にありがとうね


よくよく考えてみたら

俺はこの60年間

本当に出逢いに恵まれて来たと思う。

最高の出逢いだったと思います。

今だにちっぽけな居酒屋企業だけど

人との出逢いは
とてつもなくどデカくて
素晴らしい出逢いに恵まれた60年間だと思います。

今朝方
あるお方から
こんな言葉を致しました。

ーーーー

誕生日おめでとうございます。
今年もあなたにとって素晴らしい歳になりますよう祈っております。
この世に生まれてきてよかった
生まれて来なければよかった、、、

人はこの世に生まれてきたからには必ず使命があります。何かをする為の、、、せっかくいただいた命だから毎日を何かに向かい、充実した最高の1日となること祈っています。

ーーーー

との事です。

せっかく頂いた命…

頑張ります。。。

これまでの沢山の幸せな出逢いに感謝しながらこれからも頑張ります。


2021年4月1日

岩澤博

60歳。

|04-01 09:30|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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