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未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
東急田園都市線…





∑(゚Д゚)!!!


ガラガラっす…


これでも14時台の電車です、


都市機能が成り立ってないね、、、


あー


今夜はお店ガラガラなんだろうなぁ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)



|08-14 14:13|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

ガラガラっす^^;






∑(゚Д゚)



六本木の交差点の三菱東京UFJ銀行。


こりゃ


都市機能してないな…


店…暇だろうなぁ(涙)
|08-14 10:09|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
おはようございます!


いつもの様にバスと電車で六本木の事務所に向かってますが…


何だこりゃ???


∑(゚Д゚)


バスも電車も道路も見事にガラガラっす…


もろにお盆だね^^;


銀行とか空いてて楽だろうなぁ~


今夜は店もガラガラなんだろうなぁ(T ^ T)


それにしてもこの天気、、、悪っ…


このまま夏…


終わりかな?


日照不足で野菜高騰だね(≧∀≦)


それにしても北朝鮮のグアムミサイル攻撃…


お盆休みの方々は仕方なくグアム旅行行ってても


お盆明けのグアム旅行を予約してる方々は


やっぱキャンセル続出らしいです(//∇//)


そりゃそーだよなぁ~


オラぁいち早くキャンセルして台風覚悟の沖縄に変更して良かったですナ…


それと海や川での水の事故が多発しているので海や川にお出かけの人は気を付けて下さいね


海や川の水場には霊が集まりやすく…∑(゚Д゚)


その霊達に引っ張られ…∑(゚Д゚)


…って本当にある話しですので…


信じるか信じ無いかは


アナタ次第です…



|08-14 09:12|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
8月、、、

とうとう今日は『山の日』

そして世間ではお盆休みスタート…?

昨日がピークだったのかもしれないけれど
いつもの8月より暇な8月のスタートでございます…

まぁ分かっちゃいたけど
去年の8月より悪いスタート(//∇//)


昔から商売は『ニッパチ』と言って

日数の少ない2月と
お盆のある8月は暇だと言われて来ましたが

ウチの店は休日の多い9月も
GWのある5月も
何となく中途半端な6月も…

暇なんですよね~(T ^ T)




ところで

今日も朝からTVを点けると高速道路の大渋滞情報やら
新幹線や空の便の混み混み情報ばかり、、、

そりゃ都心部から人が離れ

店は暇になるに決まってますよねー(≧∀≦)


空の便と言えば

ここ数日間北朝鮮がグアムにミサイル攻撃をするという報道がTVやネットを賑わせています

グアム…

ミサイル攻撃…





((((;゚Д゚)))))))


来月4日から社員旅行でグアムに行く予定なんだけど…

どうしよう…



と、考えた結果

既に出発まで1カ月を切っているため
キャンセル料の20%を潔く払い
グアム旅行をキャンセル致しました(≧∀≦)

何も無いかもしれませんが

連れて行く社員達の親御さんは絶対に心配なされると思うのです

そう考えて即決しました

昨日旅行会社にグアム旅行キャンセルの手続きを済ませてから
代わりに沖縄本島の旅行に変更手続きを済ませました!!!





沖縄は沖縄で9月は台風シーズン真っ盛りなので
どうなるかはわからないけれど
とりあえず沖縄本島に我々は上陸致しますので
沖縄の原住民の皆様!!!
毎度ながらヨロチクお願いします^^;



因みに昨日キャンセルの手続きをする際に
旅行会社の方が言ってましたが
既にグアム旅行キャンセルの問い合わせは増えており
この報道で間違い無くグアム旅行に行く渡航者が激減するでしょうね…


と、言っておりました。。。


北朝鮮情勢に詳しいジャーナリストが昨夜TVで言っておりました

8月12から9月10日くらいの間に
北朝鮮がグアムに向けてミサイル攻撃する『本気度』の確率は
あるジャーナリストは70%
またあるジャーナリストは90%…だって、、、


その番組を見て

私の判断は間違って無かったと確信しました^^;




さて皆さん

暇なお盆に突入です

暇な時ほどより良いサービスを心がけて頑張ってくださいねー


おしまい。




|08-11 09:46|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ
飲食業界一の嫌われ者でお馴染みの『フードスタジアム』が主催しる勉強会『繁盛ゼミ』に参加して勉強して来ました。





都心の気温が37度を超えるクソ熱い中

見てるだけでも暑苦しい
この人達の話が聞きたくて…




ね?

暑苦しそうでしょ、、、^^;





会場は満員御礼です。


今回の講義のテーマでもある様に
講師の3人は100店舗以上経営して売上高も軽く100億を超える『企業』の大社長だ…


俺みたいに
いつまでもチマチマと小さく商売をやってる
一生うだつの上がらない零細企業の経営者とはエライ違いですよね、、、


しかし

千里の道も一歩から
ローマは一日にして成らず

ヌッキータナカの『串カツ田中』だって
下膨れ……じゃ無い
下遠野クンだって
坂本くんだって

初めはたった一軒の飲食店から始まったワケだ…


俺みたい24年も商売やってて
たったのコレだけしか展開出来ないうだつの上がらない経営者と

ヌッキータナカみたいに
たった7年間で150店舗以上経営し
会社を上場企業にまで育てる人間の根本的な違いは何なのだろう???


そんな悩みを解決するべく
今回
この3人のゼミに参加致しました!!!


と、言うのは真っ赤な嘘^^;


俺は別に他人がどれだけ店舗数をやってようが
何百億と売上てようが
何人愛人を抱えてようが
何人と重婚してようが
多少の興味はありものの^^;

ハッキリ言って
そっちを目指すつもりは全く無いのであります。


確かに先の3人の経営者は
話も伺う事が出来
もの凄く優秀な経営者である事は間違い無い

飲食店経営者偏差値という数値化が出来るならば
彼らは間違いなく『70』以上の偏差値を持っている経営者だ


俺は思うのね

この自分の偏差値を知るって事がいかに大切かと…

俺はね
自分の飲食店経営者偏差値を知ってるのよ…

俺の偏差値???

まぁ良くて40
悪くて28…ってトコかな…(T ^ T)



俺はね
昔から見て来たの…

飲食店経営者で上場させて来た経営者を

最初は『牛角』を創業した
レインズの西山クンから始まって

ゼットンの稲本クンことイナケン

塚田農場の米ちゃん

DDの松ちゃんなどなど…

皆んな
俺みたいなアホと違って
彼等の頭の中身は
脳みその回路が俺とは全く違うことに気付いたのよ!!!


その気付きは『人生最大の気付き』と言っても過言ではなく

僕が小学生の時にテストで0点を先発し
通信簿でもオール『1』すれすれの成績によって『自分は馬鹿だ』と気付いた時以来の最大の気付きだったのです、、、



奇しくも我々飲食業界には試験とか通信簿も無いから自分の飲食店経営者偏差値と言っても
なかなか解りにくいですが
私は周囲にいる有能な経営者の方々と知り合い
自分の飲食店偏差値の低さに気付かされたのです。。。


あー気付いて良かったー

俺はなんてラッキーなんだろう…^_^

てね(o^^o)


が、しかしだ


俺みたいな偏差値の低い経営者でも
根性と努力で大手飲食店の1店舗1店舗とは渡り合って勝負する事は出来る

そして勝つ事が出来る

いや…勝たなきゃいけないんです


大手飲食店の『1店舗』より

我々個人店の『1店舗』の方が力では負けない事を私は証明してみたくて
個人店の1店舗の『力』
つまり『店舗力』に拘ってきたのです。


店舗数で勝てなきゃ店舗力で勝つ!!!


その気持ちは誰にも

何処の店にも負けないつもりです。

『負けないつもり』…だからね^^;

『つもり』…^^;

人間思い込みは大切です

勘違いだって良いのです

素晴らしい思い込みと
素晴らしい勘違いが『負けないつもりエネルギー』を生み出すことだってあるのです。




次回9月11日

奇しくもこのblog『ガンさん日記』を立ち上げた日…

その日が

今から10年前の9月11日でした…

あれから丸10年…

来月の9月11日に『繁盛ゼミ』の講師として弊社『BASICS』の卒業生6人とゼミをやらせて頂く事となりました。





僕はけっこう『店舗力』に拘ってます。

そして『人間力』に拘ってます。

そして『店づくりは人づくり』だと勝手に思い込んでます。

やるからには『上を目指す』

それは『数』でなくて自分自身の可能性の中に秘めた想い…

「いつかはメルセデスに乗ってやる…」

「いつかは鼻の都大東京のど真ん中で勝負してやる」

何でも良いんだよね『秘めた想い』は…

それを叶える為の『独立』だものね…





彼等が何の為に
どんな意味を持って独立して

そして今があるのかを

本音でトークしてみたいと思います。。。





是非とも会場にお越し下さいませ!!!





実は


俺なんかの話にゃ


誰も興味が無くて


ゼミが成り立つのかが不安でなりません(T ^ T)


あー


誰も来なかったら、、、


いやいや何を言ってるんだ俺は…


たった一人でもいいです


来て下さった方には全力でぶつかってお話をさせて頂きますので!!!


おしまい。








|08-10 12:16|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

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居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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