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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
大変だよね

だって『禁酒法』なんだから。

酒飲むな

酒売るな

店休め

コレで大変でないワケが無い。

こんな無茶苦茶やってたら店も酒屋さんも潰れますよね、、、



ウチの仕入れ業者様ももちろん大変なんです。

ーーーーーーーー

どうなの?山本さん。

取引先が◯◯◯軒ありまして
そのうちの◯◯◯軒が通常営業してます。

あーそんなんすか…
でも三月に比べたら大分増えたのでは?

そーですね
三月上旬で通常営業してたのはBASICSさんと◯◯さん、それと◯◯さんぐらいでしたからね
明後日12日からは更に増えると思いますよ

だよね…
もう店側も限界に来てますよね

このままだと店も我々酒屋も倒産しますからね。

ーーーーーーーーーーーー

そんな情報のやり取りを「いきなりステーキ」を食べながらしました。

私の情報筋によっても
明日の12日から通常営業に戻す飲食店はけっこうあります。

もう既に「開けた者勝ち」みたいな風潮が流れていますが
これは間違いです。

開けてもお客様が来る街なら開けた者勝ちだけど

港区とか中央区、千代田区とかは開けても人が居ないから「開けた者勝ち」にはならないと思います。

じゃあ何処か?

それは若者が多くいる街ではないでしょうか?

サラリーマンが多い街はダメすね

企業が飲み会禁止令を出しているからね。

若者が街ですよね。



俺は三月から全店舗通常営業にして思った事がある

それは「お客様が望んでいる」って事ですね。

もちろん全ての方がそうだとは思ってませんが

望んでいるお客様も沢山いるんですよね

しかもバリバリの感染対策をして無いにも関わらず、お客様は何も気にしない様子で楽しそうに呑み喰いしてるんですよね

まぁコロナ脳に洗脳された人は初めから来ませんからね、、、

12日からは

街の灯りが

夜遅くまで灯されて

酒場にはお客様の笑顔が…

みたいな光景にはなかなかならないと思いますが

少なくとも通常営業に舵を切る飲食店が増える事だけは確実です。



さてと

サウナで整えて呑みに行くかぁ~

と思いきや

サウナでイナケンと高島さんとバッタリ遭遇。



一緒にジンギスカン♬



ジンギスカン大好きのイナケン^ ^



お店は浜松町「まるこ」



ジーマと高丸せーじ。

ジーマも今日から浜松町の店を通常営業。

浜松町もサラリーマンの多い街なのに
やってる店が無さ過ぎて無さ過ぎて開けたらけっこうお客様が来るんだって!

まぁジーマの店はね

店舗力があるからね

渋谷の街とかは店舗力が無くても開けてたらお客様が入ってしまう

しかし

そーゆー店はいかんせん客層がよろしく無い気がします。


まぁ

開けるか

時短営業か

休業するかは個々の判断です。

私はなんとも言えないけど…

言ってるかな?

あー言ってるね

店はあけてナンボだ

お客様と向き合ってナンボだ

ってね(^_^;)


おしまい。





|05-11 08:10|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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