FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
渋谷の「奥渋」と言われているエリアに

またまた新しいお店が出来ました。

ーーーーさかなやかねなりーーー

二子玉川に続いての2号店は満を期して奥渋に出店。

あの超有名店『魚真』出身のオーナーさんです。



今夜もプリン体からスタート。



生雲丹、イクラ、キャビア、鮪中落ちのプリン体オンパレード♬



本鮪の中トロ。



厚切り牛タンのネギ塩ダレ。

焼き加減完璧すぎる。



今や高級居酒屋には欠かせない雲仙ハムカツ。

めちゃくちゃ美味しいよね。

そして「かねなり」名物『にぎら寿司』



和牛刺と生雲丹。



トロタク。

これは

ナンボでも食べれてしまう、、、

ナンボでも食べれてしまうけど俺一人だと限界があるから
カウンターに座っていた魚真のスタッフを隣に移動させて一緒に呑ませて頂きました^ ^



吉本クンと谷渡クンは
それぞれ新宿店
乃木坂店の店長を兼ねる
魚真グループの最高幹部だ。

今夜も色々と突っ込んだ話し(笑)

たまには良いよね…( ̄▽ ̄;)

お互い居酒屋業界の未来のために頑張ろうではないか~

えっ西荻窪の『ひまりや』からスタート?

あっ!あそこ俺の創業の店舗ね!

よくあんな場所でやった???

そりゃお金無かったから
あんな場所でしか出来なかったんよね

それにしてもこの店『かねなり』10坪だよね

そして席数15席。

俺の西荻窪の店は9坪で23席ぐらいだった(笑)

「かねなり」はいかに厨房を広く充実させかって事だよね、、、



凄く良い店ですね。。。



こりゃ流行りますね。

魚料理にとことん拘りを見せる傍ら

肉料理もあったりして

お客様の心を掴む料理の数々、、、

食べたモノが沢山あり過ぎる…

全ての料理のクオリティーが高いしね…

勉強になりました!!!




また一人で行っていいかな、、、

オレ、友達いないので(涙)

今週も見事に月曜日からずっと「孤独のグルメ」

オレ

独り酒

大好きです。

誰にも気を使わず

自分独りでマイペースで呑むってサイコーだろ…


渋谷神山町「かねなり」

カウンターメインの

かなり良い店。

俺はあーゆー店好きだし常連になりたいです。

常連にさせて?

ダメ?



お願い🙏

また行こう~


|04-16 09:09|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード