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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
沖縄から帰国して

軽く沖縄ロスに陥った為

渋谷にある沖縄「てやん亭"」に行った。



オリオンビール。



アグー豚のカツ煮。



焼きテビチ。

栄町市場の「東大」の名物料理を参考にしたのだけど、、、

コレコレ

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓



コレが本家「東大」の焼きテビチ。

表面のカリカリ具合が足りないから
ソコをかなり意識して作りましょうとアドバイス
味自体は東大に負けないくらい美味しいし
テビチの骨を抜いてあるので食べやすい

コレはもっと完成度を上げれば名物料理になりますね。


話は変わりますが

昨日、この春でアルバイトと大学を卒業するスタッフから聞いた話だか
その内容にビックリして
尚且つ呆れ果てたよ…( ̄▽ ̄;)

某有名企業に就職が決まっているその子は

毎日毎朝検温して
まだ入社もしてない会社に体温を報告だって

更に入社迄の春休み期間の
いわゆる卒業旅行の禁止
送別会の禁止
謝恩会の禁止
友人らとの飲み会禁止の「禁止」だらけの満貫払い、、、( ̄▽ ̄;)

その子の話によると

そんな企業はけっこう多いみたいだ。。。

それを聞いて俺は呆れ果てた…

そー言えば

例のコロナ分科会がしきりに訴えているのを目にした。

リバウンドを抑え込む為にも
緊急茶番宣言解除後も
会食、外食、春の謝恩会、飲み会、お花見
それらを全て自粛しろと言う呼びかけだ…

これ

日本のカルチャー

日本の文化じゃないですか?

その日本の文化や娯楽を
ここまで廃止に追い込む程の
そこまで重大な病いなのだろうか…コロナは。。。


今年卒業式を迎える学生たちは
学生生活最後の楽しみと言える「卒業旅行」等のイベントが殆どコロナで奪われてしまったと言える。


思えばこの一年間

緊急事態宣言によって
去年のお花見が無くなり
GWの旅行が無くなり
海の家の営業禁止で夏の海水浴が無くなり
お盆の帰省が無くなり
秋のGo toキャンペーンでの旅行シーズンも無くなり 
忘年会やクリスマスパーティーも無くなり
年末年始の里帰りも無くなった。

これは日本の文化が無くなったも同然だ。



今回の緊急茶番宣言は
どうやら3月7日に解除されるみたいだけど
我々飲食店の時短要請は
20時迄が21時迄に延長されただけです。

もちろんウチは無視して営業します。

ありがたい事に
とうとうマスメディアで大々的に
名誉ある『反逆飲食店』の称号を頂いた我々ベイシックスです。

TVの情報番組からも「反逆飲食店」として取材の依頼もありました。

もちろん断りました。



世の中で

一番信用出来ないのは

アンタ等マスメディアと

政治家だから

それが断った理由です。


このまま日本の文化が失われて良いのだろうか、、、


俺はとっても寂しくてやりきれないです(涙)




|02-26 08:55|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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