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緊急茶番宣言発令から二週間経過した土曜日。

昼間渋谷ストリームを歩く

冷たい雨のせいもあってがら空き状態。



腹減ったから「以蔵八ラーメン」でこってり味噌ラーメンを食べる。

なかなか濃厚で美味しい。

接客が素晴らしく良かった。

ラーメン屋さんでもこんな素晴らしい接客をされると大したことないラーメンでも美味しく感じてしまう…

いや、ここのラーメンは美味しいですよ。

夜は六本木ミートマン



ナルミに会った。



ありがたい事に満席です。

が、20時で閉店(涙)



そして夜は渋谷ビストロミートマンに「器楽亭」のコタローが荻野君とジンギスカンを鬼喰いしに来てくれた。



私は「Francfranc」の高島さんとサシ飲み。

高島さんは早速コタローの店の予約を入れてました。

冷たい雨の土曜日。

雪になるのかな…



これから先の居酒屋家業について考えた。

色々あって

色々考えてみたけど

やっぱコレしか出来ない感じの答えです。

時代遅れの飲み屋のオヤジ

高島さんの「Francfranc」はこのご時世では店舗売りが落ち込むけど
その分通販が伸びているとの事。

飲食業界もテイクアウトやお弁当やお取り寄せとかで凌いでる店がたくさん増えたけど

うちは今のところ何もやってない

てか、出来ない…

やってもモツ鍋の通販とか辛麺の通販とか出来るのだろうけどノウハウが無いので出来ない


コタローがミシュラン一つ星の有名店
赤坂「おぎの」の荻野君を連れて来てくれて
お店に行くよ!なんて言ってみたものの
7月まで予約がいっぱいなんだそうです。

ピンキリの「キリ」のお店はやはりコロナなんて関係ない感じですね、、、

そんな雨の土曜日。。。

雨は夜更け過ぎに

雪へと変わるのだろうか…

|01-24 09:59|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


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