FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
サラリーマンの聖地

新橋。

サワリーマンの聖地、精地?性地?かな…

新宿歌舞伎町。

ファッションの聖地

表参道、青山。

愛と欲望と裏切りの聖地

六本木。

大人の隠れ家飲食店の聖地

西麻布。

若者たちの聖地

渋谷。。。


などなど…


世の中にゃ
色々な『聖地』があるけれど
今宵はサラリーマンの聖地「新橋」に行ってみた。



あっここか…「フタマタ」

いい店だなぁ…

目立つなぁ…



でもコレはねーよな…( ̄▽ ̄;)



おっ!炊き餃子!

最近札幌の「せいす」を真似ているのか
この手の暖簾の店が急増中だね



でもコレはねーよな…( ̄▽ ̄;)

でもこのダサい感がサラリーマンの聖地には必要なんでしょうかね…



以前の勢いは無くなったね…

やっぱコロナかなぁ~

渋横は全くコロナ関係なくド満席なんだけどね…



とにかく派手な外観。

これも大切なコンセプト

そんな中でも

ひときわセンスが際立っているお店



『烏森百薬』

いいなぁ~

目立つ看板もメニュー版も無いね

店の存在そのものにオーラがあるよね…

でも今夜はこの店の系列店



ここ

そうですあのAPカンパニーの副社長を務めていた大久保クンの手掛ける店

コロナ禍真っ只中の9月にオープンしたにも関わらず連日ド満席という
羨ましい限りのお店「スタンドバイミー」にやっと来れた。



ホントいいセンスしてるよなぁ…



太郎くんと取締役会長の出部哉くん。



料理も目から鱗の連続。

ちゃんとしたシェフが造る料理は絶品だった。

うちはいねーもんな

ちゃんかしたシェフとか…( ̄▽ ̄;)



なんと

光栄なことに

オーナーの大久保さんが御挨拶に来て下さいました。

今や飲食業界のイノベーターとして御活躍の大久保さん。

名刺交換をさせて頂きました。

是非今度プライベートで色々と教えて下さい!と、図々しくお願いしちゃいましたよ(^∇^)

マジで宜しくお願い致します。

昨日も合掌クンから色々と教わりました。

やっぱ若い経営者から色々と学ぶことがいかに大切かと最近つくづく思うのです。



最近やっと人の意見を聞くようになりました

昔は?

聞いてなかったのかもしれません( ̄▽ ̄;)

自分が一番正しいと思い込んでいたのでしょうかね?

これ

一番成長しない経営者のタイプだよね

心改めて

一から出直します🙏




goodbye新橋。

勉強になりました。

新橋もだいぶ復活した感があるかなぁ…


新橋を後にして渋谷へGO



暇の聖地。



とにかく暇な『てやん亭“』渋谷店で料理のダメ出ししまくり大会開催。

超中途半端な価格設定。

え?出来ない?

いや

やるのよ!

繁盛してる店はちゃんと出来てますよ!

だからダメなんだな…

ダメだなぁこりゃ…



これだよね

一皿250円

盛り合わせで700円

お見事です🙏

繁盛している店は

ちゃんとお客様のニーズを読んで

先手を打つ!

さすがよね、、、 


これから先

暫くは大人数での飲み会は無くなるぞ!

ってあれ程言ってるのにね…( ̄▽ ̄;)

残念!!!



渋谷を後にして

三茶へGO



まぁ稲田クン

そーゆー事ですよ

まぁそんな落ち込むなって

君たちがやって来たことは

間違ってないから

仕方ないでしょ

そーゆー事を経験して

飲食人は成長していくのです。


他人に合わせる事も必要

他人に合わせさせる事も必要

どちらも必要

あとはバランスだよね


頑張ろう!


|11-20 09:07|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード