FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
月曜日からかっ飛ばしダメージは夕方まで続いた。

夜中の4時に寝ても

起きるのは決まって朝の6時

つまり寝不足、、、

若い頃は朝まで飲んだら

昼まで寝れた

これが歳をとるって事なのね…

しかしだ

私の知る限り

歳をとっても沢山寝れる人が三人ほどいる。

一人はシドニーのビジネスパートナーの井上社長。

そしてもう一人は博多の中尾先生。

そしてもう一人は
昔は華やかなF1レーサーだったけど
今はただの酔っ払いのおっさん
鈴木亜久里夫妻だ…

あっ!夫妻揃ってだから4人居たね(笑)


私はこの4人の方々が羨まして仕方がない。。。


あー

一度でいいから

贅沢は言わないから

6時間でいいから

一度も目を覚まさずに

ぶっ通しで寝てみたいです、、、




西麻布に用があったので

久しぶりに『甲賀』で蕎麦を食べた。

SNSでも話題の松茸蕎麦だ。

松茸の香りがして美味しい

二日酔いの身体に染み渡ります

2500円は仕方がないのかもね。



夜は街中華。

チャイニーズ居酒屋?

まぁとにかく中華屋に行った。

中華と言えば炒め物

ジャンです。

空芯菜とか木耳とかトマト卵とか麻婆豆腐とかエビチリとか、、、

もちろん餃子も焼売も小籠包も…

ただし

殆どのメニューにハーフサイズがある。

これが実に嬉しい…

家族経営の街チャイニーズ居酒屋。

優しいお母さんの接客。

コワモテだけど実は笑顔が可愛い俺と同い年のシェフはあの「際コーポレーション」御出身のシェフ。

それをサポートする息子さん。

ここの餃子と焼売は絶品だ。

フカヒレの姿煮は6000円。

なんと北京ダックだってある。



飲食店は奥が深いです…

幅も広いし

奥も深い

いつも思う

何でこんな商売に手を出してしまったのか、、、

コロナで暇になったら尚更思う

そして悩んで不眠症

ある意味コロナ鬱…



しかしダイニングイノベーションの西山君は凄い

ブルースターバーガーは凄い

何が凄いかは勝手に調べてみてね

彼の凄さはスピード感だ

坂本龍馬並みのスピード感だ

もちろん西山君一人で出来るワケがないから

周りの人達も凄いし

それを動かす西山君が凄いってことよね。


ただ

今回はいきなり長男を社長にしているのが少し気にはなるけど…



ブルースターバーガー

国内2000店舗やるらしいです

西山君は

現代の飲食業界の坂本龍馬だね…

今後の活躍に期待!!!


って

自分の店のほうがズタボロなのに

他所の店の応援してる場合か、、、泣




|11-11 09:14|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード