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六本木の「焼きとりの八兵衛」で

大将「八島」の焼く『焼き鳥』を食べようの会を開催致しました。


よく

世の女性たちが言うじゃないの…「仕事をしている男の姿に惚れる」とかさ

ね?

言うよね!

俺も一応仕事はしてますがね

俺の仕事ってさ

事務員仕事やし

銀行行って並んだりとか

人と打ち合わせしてたりとか

夜の飲食店リサーチとかね

どっからどー見てもカッコ付けても仕方ない仕事内容じゃないですか


でもね

やっぱ飲食店で働いている男の姿は本当にカッコ良いでございますよね!

真剣に鮨を握る姿とか
一生懸命フライパンを振ってる姿とか
華麗なる包丁さばきとかさ

見ていて惚れ惚れするじゃないですか…

そんな中でも

この人はね

焼き鳥の鳥に塩を振ってサマになってるってどうよ?

焼き鳥の鳥に塩振ってサマになる男はこの人を置いて他におらんやろ








ね?

カッコ良いよね!

実は俺も何度が真似してみたけど

全くサマになって無かったんすよ( ̄∇ ̄)


この人とは八島弥三吉。

この人に初めて会ったのは

会ったと言うか

見たと言う表現が正しいと思う。


博多に「八兵衛」と言う大繁盛店があるとの噂を聞き付けて
僕は博多に飛んだ。

初めて「八兵衛」の暖簾をくぐって席に着いた。

カウンターの中では一生懸命に焼き鳥を焼く若者の姿、、、

店は大忙しだ。

すると
暫くしたら
やたらと日焼けしていて
鼻の大きな男がオーラ全開で厨房の中にズカズカと入って来て焼き場に立った

「この男だな…」

僕は一目見てそのオーラ全開での立ち振る舞いを見て
この男が八島弥三吉だと確信した。

実は
それまでも何度となく博多は訪れていて
博多の焼鳥は何度も食べていたけれど
この人
八島弥三吉の焼く焼鳥は
なんか違った感じがしたのを今でも覚えている。


あれから20年…


今は言わずと知れた大親友であります。


そんな八島弥三吉の焼く焼鳥を久しぶりに食べた。







いつものメンバー^ ^

焼き鳥喰いながら
昔は華やかなF1レーサーだったけど
今はただの酔っ払いのおじさんでお馴染みの
鈴木亜久里クンが言います。

鮨屋行ってさ
同じネタとシャリなのにね
握る人によって全然違うんだよナ

焼き鳥も同じだね
焼く人によって全然違うんだよね…


なるほどね

八島弥三吉さんは
焼鳥を焼きながら
ネタと炭と会話をしているかの如く
ジッと串を見つめて
焼鳥に集中している、、、

ガーサスです。

そして何より

改めて「八兵衛」の焼き鳥の美味しさ

レベルの違いと「格」の違いを見せつけて頂きました。




八島弥三吉さん

ご馳走様でした^ ^

あなたの焼く焼鳥は世界一です。

早くハワイでも八兵衛の焼き鳥が食べれる事を願っております🙏




|10-27 10:55|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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