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未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
なんだかもう次々とショッキングなニュースが飛び込んで来る週末。

三浦春馬の自殺、、、とか。

驚きましたね…

色々とあるのが芸能界…

いや

芸能界も大変だけど

我々飲食業界も大変な事になっているのは私自身身を持ってツライ日々経験しております(泣)


その飲食業界のショッキングなニュースが…


松ちゃんの「DDホールディングス」が40店舗閉鎖。

そして「三光マーケティングフーズ」こちらも50店舗閉鎖(社長知らんけど)

更に「サッポロHD」が早期退職に51人が応募、、、って…これはある意味リストラなのかな…


いや…

ホント厳しいのですよね

厳し過ぎますよね



会社の飲み会は禁止され

家族からも飲み会参加を禁止されて

東京都心の居酒屋は壊滅してますけど

そりゃ我々居酒屋がダメなんだから

それに属する企業だって影響受けますよね。

酒販店も東京都心の売上がガタ落ちしてて大変みたいだもんね。



皆んなお店を

職場を

働き先を失ってどうするのかね、、、


勿論転職するのは間違いない

こんな時期に独立なんて

それこそ自殺行為だからね

まぁでも我々飲食店に例えたら

大量に店が潰れるから

とりあえず居抜き物件は今後も死ぬ程出て来てて

交渉次第ではかなり資金的には安く店を出す事が可能だけど、、、

今の世の中ね

このコロナ禍の中そんなに商売は甘くはないと思いますよ~


でも

中には必ず上手くやる人は上手くやると思う

では、このコロナ禍の中でも上手くいく店ってどんな店なんだろうか???

正直言って

それ

オレ方が知りたいです(笑)


でも

明らかに言えることは「業態」の強みだと思いますね。

俺も偉そうなこと言える立場じゃないけれど

何を売って

何を喰わせるか

それが明確な飲食店。

もちろんマンパワーがと言う「人間力」は必要やと思います

だけども今の世の中では
そのマンパワーだけでは決して通用しない、、、いや、仮に通用するとしても長続きは絶対無理だと思うんだけどなぁ…


今はいっそうそーゆー時代だよ

特にオレみたな凡人はね。。。


飲食業界に限らず

今は様々な業界で働く人が転職を考えているみたいだけど

オレ自身もね
色々と職業を変えて来たから転職するのは決して悪い事では無いと思います。

でも職場を変えても自分自身の信念は変えてはいけないと思います。


信念、、、あります?


パクセロイみたいな信念が


信念が信頼を生み

信頼が人と人とを結びつける


そして良い人付き合いと

人間関係が生まれる…


そう思いませんか?


えっ


オレ?


信念?


こんなオレでもありましたよ、、、信頼は!


何か?


あー


それはね


時間を守る事と(元々セコいので)金銭にだらし無くならない。

そして会社には誰よりも早く出社した。


営業マン時代はね
お客様との約束の10分前には必ず到着していた(当時携帯無いからね)
自分でも待たされる事が一番嫌いな性格なもんで
相手を待たせるのも凄くイヤでした

だから渋滞して遅れる事を想定して早く出掛ける。

早く着き過ぎた時は昼寝して時間調整(これホント)



おカネはね

とにかく人からカネを借りない。

貸したりもしたくない

カネの貸し借りを平気でする様な人は信用出来ないからね。



お金と時間にだけはルーズにならない事!!!



それだけは自分の信念でしたね。

後はそうとういい加減な人生(マジで)



高校を三年間無遅刻無欠席でも校内最低の成績で卒業した後

喫茶店のウエイター

ビル掃除

ミシンのセールス

日産ディーゼル

アパレルメーカー2社

そして居酒屋修行などなど



どんな仕事に就いても

その信念だけは貫き通した。


誰だって転職して仕事は変えてもいいと思う

しかし

自分自身の信念だけはしっかり持って働いてもらいたいですね。


パクセロイみたいに( ̄▽ ̄;)


仕事が出来る出来ないは会社の判断。

俺も日産ディーゼルの製造の仕事は全然出来なかったなぁ…

アパレルの営業はね

お客様に気に入られる自信はありました。

でも納品した商品が売れるか売れないかは商品力も大きく左右するからね…^^;

…と、他人のせいにして自分逃れをするアホな営業だったかも、、、( ̄▽ ̄;)


ビル掃除はね

モップでオフィスから廊下から階段まで鬼の様に拭き拭きするじゃないの

でもね

当時はそのモップを洗う洗面台が無いビルが殆どでね

何処で洗うと思います?

大便器で洗うのよ

当時洋式がまだ殆ど無い時代だから

和式の大便器で水を流し続けてモップを洗うのよ

凄いでしょ~

知らなかったでしょ~

だからね

急に模様してさ

急いでトイレに駆け込んで扉を開けて

和式の大便器を見るとさ

今でもビル掃除時代を思い出すのよね~


今思うとさ

色々と職を変えてたね

でもね

今振り返っても全てが「上積み時代」だったと思えるね。

そう

人生に「下積み」なんて無い

全ての経験が積み重なって今の自分がある。

だから全て「上積み」経験って事よね。



今転職を考えて悩む若者たちも同じよ

余程の事がない限り

人生には無駄はないと思いたいよね

「人生万事塞翁が馬」

そーゆー事です。



この

最悪のコロナ渦も

後になってみたら

あの経験が積み重なって今の自分がある!!!


そう思えたらいいなぁ~


って言うお話でした。





ところでさ

今日からジムでマスク着用が義務付けされましたが

鬼のような有酸素運動しててさ

水溜りになる程の汗かいてさ

首から掛けてるタオルは運動終わって絞ると「ジャ~」って水が出るくらい汗かくのにマスクしろって、、、マスク一発で汗びたしやろ!

それは無理だろ~

その義務付はさ

ろくに運動もしないで

汗もかかないで

コロナにビビりまくってる年寄りの提案だと思いますけど、、、

そんな人たちはジムに来なきゃいい!

マジで勘弁してもらいたいんですけど~


おしまい。









|07-19 14:43|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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