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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
飲食業界の青年たちよ

大志を抱け!

「青年よ大志を抱け」とは、あの何とかクラークって人の有名な言葉すね

飲食業界の若者たちにも明るい未来は必ず訪れる。

まぁ若者たちと呑んでると

こんな御時世でも少し元気を貰えるなぁ…


コロナの感染者が200人を超えて大騒ぎ

お店の予約はキャンセル続出

もう笑うに笑えないです。



そもそも

感染者の人数だけを大々的に発表して

やたらと恐怖や不安を煽るクソメディアのやり方にはうんざりしてる。

検査数を増やしゃ
そりゃ陽性者も増えるし
そもそも重症者も少ないし
死者も出て無いのに

相変わらず「夜の街攻撃」は続く東京都心。

お陰様で

7月も三分の一が過ぎますけど
先月よりも下回る売上です。

だもんで

テメーの店でヤケ酒でも喰らってやるかと思って「渋谷ビストロミートマン」に行った。



入荷したてのケンゾーエステートワイン「紫」を飲む。

こんな高価なワイン
居酒屋では飲む人居ません

だから俺が飲んで自ら売上貢献( ̄▽ ̄;)



たまたま隣に居合わせた「もつしげ」の店長マサキ君。

この若者がなかなか良い…

何が良いかと言うとだね

自らアンテナを広げて張ろうとしてる気持ちが素晴らしいですね。

飲食人はアンテナを張り巡らせてナンボだ。


俺自身

日本全国

世界各国にアンテナを張り巡らせてた経験の持ち主

東京に友達はいないけど(涙)北は北海道から南は九州沖縄まで
沢山の愉快で不愉快な仲間たちが沢山います。


「ガンさん何処の店に行ったらいいでしょうか?」


そんな質問を日本全国の若者たちから質問を受けることがよくある。

昨日のマサキ君もそうだった。

俺はね

勉強に行く店は大きく二つに分けている

それは「業態」と「人間」

つまり「業態力」と「人間力」。

この二つに尽きると思っている。

もちろんだけどこの二つが兼ね備わったお店は最強の居酒屋だと思う

だから自分の店もこの二つを兼ね備えた最強の居酒屋を目指していますが、、、

ちょっと最近コロナに…

コロナ報道にやられて心折れてます(涙)

は?で何処の店かって?


あー

やっぱ大阪京橋の居酒屋「とよ」さんでしょうね、、、

日本最強の居酒屋は「とよ」さん置いて他には知りません。

新人の研修では必ず連れて行く居酒屋です。


そして何より

自分お店に自信を持つ

そしてオーナーを心からリスペクトする気持ち

これ大切。

マサキ君も社長の事リスペクトしてました

俺も現役時代は宇野のお父さんの生き方にひたすら憧れてリスペクトしたもん

それに比べて俺なんてさ
従業員から「エロ社長!エロ社長!」ってコケにされてばっかで
全くリスペクトされてないっすからね(泣)


この差は大きいよね( ̄▽ ̄;)


それと

やっぱさぁ

あの有名なパクセロイも言ったし

俺も「カンブリア宮殿」に出た時言ったでしょう

我々飲食店に大切なのは「人と信頼」だよね!



ね?

この場面イイね~

何度観てもイイね~(笑)

そうです

飲食店は人と信頼です。

目先のカネより人だよね「人」

そして信頼はカネでは買えないしね


人との出会いを大切にしましょうね





そー言えば

昨日隣に居合わせたカップルの女性

フォロワー数万人のインフルエンサーさんだと。

凄いなぁ…


お店の宣伝してくれないかなぁ…


青年よ大志を抱け

中年も大志を抱くぞー


おしまい。

|07-10 10:38|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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