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正直言ってガッカリしました。

それは虎ノ門横丁です。

都内の名だたる有名店が出店しているだけに期待して行ったんだけど

やっぱ商業施設は商業施設でしたね( ̄▽ ̄;)

各店舗の個性や良い所がさっぱりわかりませんでしたね、、、









俺らも普段は予約の全く取れない某有名店に入ったけど、ここが最悪でした

メニューは少ないし
店長らしき人のパフォーマンスも最悪だったし

俺らはテンション駄々下がり状態…

全体的にテナントのリーシングは素晴らしいと思うんだけど
問題はテナント側の、つまり店舗側の、何て言うか、ハングリーさも、愛情も、情熱も、全く感じなかったのね、、、

あんた達商業施設に甘えてるのかよ?

みたいな感じです。

二軒目を探すも何処もド満席

「もう分かったからココ出よう」となり

我々は地下鉄に乗って渋谷の「カクニ○」へ。



ケータの店「カクニ○」





決して贔屓目に言ってる訳ではなく

この店には

愛情も

情熱も

ハングリーさも

感じまくった。

料理も美味しい!

やっぱ居酒屋はこれだろ~

勉強になりました!!!


その後

俺らは「てやん亭“」へ。





ケータも合流。

最後は六本木「くるくるBAR」でカラオケ大会開催。


そして思った虎ノ門横丁。

まぁ最近メディアでガンガン紹介されてるだけに、月曜日の雨なのにお客様はガンガン入っていて、各店舗ウェイテング状態。

俺の暇な六本木の店とは大違い(笑)

そもそもコタローの店「器楽亭」に行こうと思って行ったけど
商業施設なのに
まさかの定休日。

でも店長が居たからご挨拶。

毎日クソ忙しくて100人以上は来客してるそうだ。

羨ましい限りですよ…

昨日の六本木ジョウモンは来客8名の3万円だったしね、、、

羨ましい限りですよ…

でもね

やっぱ商業施設はやりたくない

俺たちの性に合わないです

俺たちが

俺たちで無くなってしまいそうでね…

それが一番怖いところ

所詮商業施設は他力本願だと思う。

もちろんテナント個々の魅力が集結しての商業施設なのは十分承知の上で言ってますよ。

でもさ

なんかつまらないよね

商業施設って飽きられるのも早い場合もあるしね


やっぱ

俺たちは

どんなに暇でも

路面の悪立地で

もがき苦しみながらも

自力本願で這いつくばってる方が性に合ってるわな…


勉強になりました。


皆んな…

這いつくばって

頑張ろうぜ…(涙)


|06-23 10:37|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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