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おはようございます。

先週の金曜日に「ステップ2」とかの
今だに理解し難いシステムで
東京アラートが解除されて、初の週末を見て来ました。


金曜日、土曜日と
まだ各店舗でバラつきはあるけれど
とりあえず「一桁」の売上は無くなりました。

何ヶ月ぶりに満席の光景も見させて頂き、良い夢も見させていただきました(笑)

土地柄

日曜日は一桁の売上はありましが

もう

今となっては見慣れた一桁の売上ですね、、、

とは言え

先週の金曜日からは

明らかに流れが変わって来たのは事実でしょう。。。

だから

さぁ~

これからが巻き返し、、、と…思いたいところですが

僕は全くそうは思っていません。



今が6月だから

まぁ半年先までを予想して

年末の12月迄かな?


何を予想しているかと言ったら

我々の居酒屋における「宴会需要」はワクチンが開発されない限りは殆ど無いと思っています。

私的には

既に12月の忘年会需要の売上は無いと思っています。

今、宴会をすると言うことは

国民感情的に許されないと、思うので

圧倒的な大ひんしゅくを買うと言うことです。

この国民感情は

暫く

長く続くと思います


これが我々居酒屋業界にはとんでもないダメージなんですよね、、、


金曜日と土曜日の同行を見ても、2.3人規模のの小さな飲み会以外は殆どと言ってありません。


まぁ解除後と言うのもあるだろうけれど

この流れは

恐らくワクチンが開発されない限り変わらないと思います。


よーするに

うちの店だけかもしれませんが

コロナや
コロナによる風評被害
人々のマインドの変化
都心の夜の街に人が戻って来るまで
この我慢と戦いは
まだまだ長く続くと覚悟を決めてます。

完全に元に戻るまでは

ひたすら我慢するしかないです。

なので

今年の12月迄は売上が元に戻る事は無いと考えています。

まぁ

回復したとして作対の7割まで回復すれば良い方じゃないかなぁ…

そう思っています。

これはあくまでも都心の集中して店を構えている私の店の話ですので
郊外型の繁盛店の方は、私の予想などは無視して下さい。


まぁ

でも7割まで回復すれば倒産は避けられます。

5割が続いてもキツイっす

とにかく7割復帰を目指して頑張りましょう!



それもそうだけどさ

各種イベント関係だよね

コンサートからスポーツから何から何までが

ほぼ禁止されてる状態での中止状態。

いったい

今後

誰が

どの業界が

どのタイミングで

口火を切るのかね?

いったい誰が口火を切ってコンサートやライブをやるのかね?

皆んなが皆んな

周りの様子を伺っている状態なんじゃないの?


例えばさ

国民感情を無視してでもさ

サザンがやるぞー

YAZAWAがやるぞー

なんてやったら

皆んな一斉にやり出すんだろうね

アーティストも

その時を心待ちにしているんだろうね

たぶん…



皆んな

あのK1の時の大ひんしゅくの買い方みてりゃ

そりゃビビるよね


誰なんだろ?

口火を切ってコンサートやるアーティストは、、、

ね!








|06-15 09:15|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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