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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。


最もイケてる

外食若手経営者たちが

ジンギスカンを食べに来てくれた。







ありがとうございました!

ジーマは日曜日も予約頂いてます。

三回目の御予約ありがとうございます🙏



当店のジンギスカンが大人気で大変だ

もう既に

店構えが「何屋」なのかわからないオーラを発し出したので
これはこれで良いとしても
そろそろ本来の店のコンセプトである
美味しい肉料理のビストロ酒場に戻さないと
後々取り返しのつかない事態になると思い

店のジンギスカンの看板やらポップなのどの貼り紙を今月いっぱいで外せと命令しました。


ゆーても
 
今月の売上の殆どがジンギスカン( ̄▽ ̄;)

やめたら殆ど売上が無くなってしまうので

とりあえず元に戻しても
ジンギスカンは食べれるようにしますのでご安心くださいませ。

メニューは店内に飾らず別紙にてご用意しております。   



さて

昼間の時間帯に

殆どの店舗で行っていた

お弁当やテイクアウトも

今月いっぱいで終了します。

皆さんお疲れ様でした。

色々勉強になりましたね。

本当貴重な経験しましたね。

朝早くからありがとうございました。



まだまだ

本当に大変で

全く売上が戻ってないウチの全店舗ですが

本来のフィールドに戻って戦います。



正直

このままだと確実に秋には倒産します。

僕はね

会社にカネが無くたったら

そして

お金がこれ以上借りれなくなったら

ジ・エンド

だと思っています。


今、鍵を握っているのは

来月10日の商工中金の面談で

どれくらいまで借りれかだよね

一応3億で申し込み入れる予定です

これを

自分の中では「3億円事件」と命名する事にしました。

だって

コレは事件ですよ!事件!

この歳で

還暦を前にして

こんな多額の借金を背負えたら

背負ったら

コレは一大事

正に事件

だから3億円事件と命名しました( ̄▽ ̄;)



明日は月末の給料日

全社員に満額で支給して

全くシフトに入れないアルバイトにも

先月同様平均給料の6割りを支給しました。

でも売上は殆どナシでした( ̄▽ ̄;)


こんな状況ですが

なんとか秋の倒産Xデーまでは

頑張りたいと思っています(涙)





夜は

行きつけのBARでcalvadosを三杯呑み

マスターに愚痴を聞いて頂きました。



昼間は

なんと

サウナに行きました



貸し切りです!

出来たばかりです!

実は昨日はイナケンと貸し切り状態。

今日もイナケンは午前中に貸し切って

僕は午後に貸し切りました(笑)

このサウナ

たぶんこの日の昼間の客は

イナケンと俺の2人だったに違い無いです。



場所はヒミツです。

超穴場です。

教えたら混んでしまうからね

俺とイナケンのヒミツのサウナ(笑)

あざーす🙌


|05-28 08:43|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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