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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
昨日

やっとこさ

宮益坂「ごりょんさん」の営業を再開しました。

昼間は11時30より14時までのランチタイムで本格博多豚骨ラーメン屋を営業





トッピングに味玉や海苔が欲しいよね~



実は

この本格豚骨ラーメン🍜

御同業の方々からも

かなり完成度が高いとの好評を頂いております。

ぜひぜひ一度食べてみて下さい。


そして夜は17時30より20時迄の博多串焼き居酒屋で営業を再開。


昨日は見事に昼、夜合わせて売上は2万円と全く振るいませんでしたが

私的には

あくまで「助走」と捉えております。

二カ月近くの長い休業

さらに

今だ終息の見えない状況……

しかし

いちるの望みをかけて

助走を付けて

いつ

お客様が帰って来てくれてもいい状態を教えての助走でございます。


他の店舗も同様

助走を付けて

順次営業再開に踏み切ります。


開けもお客様は来ないと思うけど

もう

開けるしか生き残る道は残されておりません。


昨日も

スタッフに怒鳴りましたが

お店の無駄な電気、水道、ガス

節約して下さいね

君たちにお願いするのはそれぐらいです。

あと

お店の掃除か、、、

特に無駄な電気はお願いします。



4月支払いはまだしも

4月の売上が殆ど無くて

5月も似た様な感じで

今諸々支払いをしてますが

かなりの現実に恐怖を感じてます。


やっぱ

我々飲食店が

日銭が入って来ないと

当たり前だけど資金繰りが回らないよね


既に金融機関からの融資を受けてますが

これ

融資を受けられなかったら???

例えば業績次第では融資下りないでしょ?

そーなったら

倒産よね、、、


でも

所詮

借金は借金

返さなくてはならない資金…


色々考えてたら怖くて怖くてたまらなくなった

これが酷くなると鬱病か?

そして

自殺?

いやいや

僕は大丈夫です( ̄∇ ̄)

自殺なんて怖くて出来ません…(笑)



夜は

昨日も渋谷ビストロミートマンでジンギスカン



しかも

凄いメンバーです。

もちろん飲食店経営者会議です。

そん皆様より

元気とパワーとエネルギーを頂きました。

ありがとうございました。


|05-13 08:03|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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