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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
7日間連続でジンギスカンを食べてます。





今夜のお相手は

昔「マネーの虎」と言われたY氏。

自他共に認めるジンギスカン通を公言。

Y氏いわく「俺ほど北海道でジンギスカンを食べている人はいないはずです、『だるま』の味は知り尽くしてます」と言い切るY氏も大絶賛!!!

そして   

もうお一方

誰もが憧れるあのお方

こちらも大絶賛して頂きました。

早速来週の12日も御予約頂き

今夜はお開き。

ありがとうございました。




さて

営業を停止していた飲食店…

続々と営業再開しております。

営業再開と言っても

我々居酒屋にとっては

致命的と思われる時短営業を強いやられてます。


友達のバヤシの店がTVに出て

あえて時短営業を取り止めて

深夜迄の営業延長を考えているらしい



確かに10店舗で100万円貰っても

1店舗あたり10万円、、、

それなら

時短営業要請を無視して

100万円なんて貰わないでも

営業時間を普通通りにして頑張った方が

我々は生き延びれるのでは無いかと思うフシもある。



仮に

18時とかに仕事を終えても

お酒の提供が19時迄じゃ居酒屋に行く意味が無い

まぁ

それが狙いなんだろうけどね

でも

もう我々飲食店だって「良い子」にしてて

自粛要請を受け入れて

守っているのにも限界がある…


家賃の補助も無いに等しく

1店舗あたり10万円の協力金

こんなの貰っても

1店舗の家賃の足しにもなりゃしない。


もう

この際だから

売上をぶっちゃけよう

ウチの会社だと

だいたい1ヶ月の売上高は1億から1.3億ちょい程度(税別、直営のみ)だと思うけど( ̄▽ ̄;)

それがだよ

4月はたったの400万(-_-;)

テイクアウトを始めた今月の5月だって

その倍位に止まる予想…


これじゃ「倒産して下さい」と国から印籠を渡されたも同然です。


このまま都の要請を受け入れて「良い子」にしているべきなのか

はたまた

都の要請を無視して

時短営業を取り止めて

普通通りに営業をするべきなのか

迷っている飲食店経営者は多いと思う、、、

さて

どうするか

悩みどころ

でも

悩んでいる場合でも無いのかね

自分たちの生活は

自分たちで守れ

それが国や都の方針みたいだからね

自分たちで守るしかありませんね。。。

|05-10 06:58|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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