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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
昨日の土曜日から溝の口店を除く全店舗を営業自粛してます。

昨日は数人のスタッフと夜軽く飲食をしました。

そして今日自粛二日目。

4月2日が命日である父ちゃんと母ちゃんの墓参りに行って来ました。


高速道路を下りて大宮バイパスで上尾方面に向かう途中、一番左側の車線が物すごい渋滞してて「何だこの渋滞は?」と思って眺めていたら

なんと

それはケンタッキーフライドチキンのドライブスルー渋滞でした。

その先にはマクドナルドもドライブスルーあったけど、ケンタッキーフライドチキンの方が遥かに長い車の列、、、


あー

これがコロナ特需ってやつか

宅配ピザの会社は数千人規模の募集をかけている

それもコロナ特需。


外食は壊滅的だけど

中食はコロナ特需。。。



墓参りの帰りに

車の中で考えて考えて考え込んだんだ



昨日

何人かのスタッフと話をしていて思った

それは

舞台に立てない役者の辛さと同じだな、、、と。


役者が舞台に立つ事が出来ないって

命を取られたも同然。


店のオープンキッチンの中に立ない彼等も

命を取られたも同然なんだと思う。

皆んなが口々に「仕事したいっす…」と話す。 



3月28日の小池都知事の自粛要請でトドメを刺されて以来
パタリとお店にお客様が来なくなりました。 

毎日売上が1万とか2万とか、、、

とうとう売上ゼロのお店も出ました。


そして思い付いた店頭での弁当販売。


一階路面の立地を生かしての弁当販売。


これがやってみたら行列まで出来る大盛況。


テーマは「作り置きのしない作り立てのワンコイン弁当」。


その盛況ぶりを俺に話す彼等の生き生きとした顔が印象に残る。。。




営業自粛一日目にして

早くも仕事したい禁断症状




俺もこのまま指をくわえて引き篭もっていても何の打開策にはならない。

このままだと会社は三ヶ月持ち堪えられない。

何かアクションを起こして

日銭を稼がないと倒産するのを待つだけだ。



元々飲食店は日銭の商売だ

店を閉めて日銭が入って来なきゃ潰れるに決まってる

でも何とかしなきゃ

じゃあ何をどうすれば良い???


もう国の補償なんてアテには出来ない。


東京のど真ん中

六本木

西麻布

渋谷、、、


何かやる事ないかなぁ…

普段は待つ事が多い我々の商売

待っていてもお客様は来ない

ならば

持ち前の営業力で

こっちからお客様に攻めるしかない

とか言っても

何をどうすれば良い???



今の設備で

今のスタッフで

何をすれば???


暇だから考える時間は腐るほどある。

ドライブスルーは街道沿いじゃ無いから出来ないし

周辺の会社は在宅勤務か…


ん~


悩む

もつ鍋

炊き餃子のネット販売?

それもアリかもね…


あー悩む

あー何かないなかなぁ…


自粛二日目の昼も夜も

そんな事考えます。

今宵は休肝日。

亜久里クンも「よーし!今日は酒抜くぞー」と、帰宅してた(笑)

さて

寝よう。

寝れるかな…


せめて

夢だけでもね

良い夢

見せてよ

おやすみなさい。
|04-05 23:19|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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