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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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色々と噂を聞く以上に

店の売上が激減している現実を

この目で確かめて

この現状と向き合わなくてはいけないと勝手に思い込んで、今宵は六本木の街で飲む事に決意を固めた。



六本木の交差点。

ジョウモン

ミートマン

ビストロバードマン

順番に顔を出して来た。


何処の店もガラガラでした。


さすがにここまでお客様がいない自分のお店で飲む勇気が失せて「はし本」さんで鴨鍋でも食べようと思い、、、



予約もしないで直接伺ってみたら満席で入れませんでした!!!

なるほどね…

こーゆー顧客をしっかり確保している名店はコロナとか関係ないんだなぁ…と実感。

そして

覚悟を決めて「ジョウモン」六本木へ



お客様はカウンターに二名だけ。

ハイボールを飲んでみたが

もう無理だ

これ以上

この現状と向き合うのは、もはや死刑執行に等しいと判断したオレは

今月三日に子供が産まれてパパになった公平と「貝政」で出産祝いを行った。



妻が出産の為実家に帰省中に暴飲暴食をして5キロも太った公平。



ハワイから帰国して

ずっと美味しい魚が食べたい🐟~と、思っていたので、思いっきり美味しい魚をヤケ喰いした。


因みに六本木ジョウモンの売上は昨対の半分以下。


元々外国人客が売上の9割以上を占めていて

日本が再び鎖国になったら
この店は間違いなく潰れるね

と、よく冗談を言っていたけれど
それが
まさかの現実となってしまいました。

ミートマンと
ビストロバードマンは
そこまで外国人客が来ていた訳では無いけれど
やはり売上の落ち込みは半端では無い。。。


出産祝い一次会を終えて店に戻る





お客様はカウンターに1組だけ。

もう無理だ(≧∀≦)

再び公平を連れ出して

いつもお世話になっている川井ちゃんのラウンジに行って六本木情報を聞いてみた。



ラウンジやキャバクラ等、数店舗のマネージャーを務めている川井ちゃん。

その川井ちゃんの話し。

店が暇すぎて女の子達の出勤調整をしないとお店の経営が成り立たないらしいです。

また、女の子達も店で働きたくても働けない現状なので、出逢い系のアプリに登録して
ギャラ飲みや流行りのパパ活に手を染める女の子たちが急増しているそうだ、、、( ̄▽ ̄;)

小一時間ほど川井ちゃんの話しを聞いて

またまたジョウモンへ…



あまりにも暇なので

早上がりしてたバイトと飲む事に…

お湯割を呑んで

電車で帰宅しました。


六本木の街

人が全く居ない訳ではない

個人店の人気店はコロナに関係なく混んでいる。


僕らの様な一般大衆的な居酒屋さんは大苦戦している感じかな、、、


まぁ六本木の街を徘徊して見て回ったけど

俺の店のミートマンとジョウモンとビストロバードマンが一番お客様様が入って無かったですね…


もう

これ長く続いたら完全に潰れますね…

会社を潰さない為にも

先ずは無駄な経費の削減

でも

バイト達の出勤調整は極力避けてください(早上がりや遅い出勤は仕方ないにしても)


皆んな生活がかかっているからね

それとゴミ袋

あれ一袋で有料だから

目一杯袋にゴミを詰め込んで出すように!!!

毎月のゴミ袋代も半端ないので。

電気、水道の節約、、、お願いします。


しかし

まさか

こんな事態になろうとは

全く想像もしなかった

今年も3月、4月は歓送迎会でしっかり売上を作って、利益を出して
5月のGW明けから
毎年恒例の社員旅行を計画する予定だったけど 

それは中止。



中止と言えば

東京オリンピックだ

これ

どう考えても無理だと思う

東京オリンピック開催が中止に確定したら

とんでもない事になるんだろうね

そして夏から秋にかけて

今以上の地獄が待ち受けているのかもしれませんね、、、


あー怖い怖い


家族の増える社員

家族を守る社員

そんな社員達を路頭に迷わせる訳にはいかん!

なんとかして

なんとかして

乗り越えないと、、、



しかし

ただの風邪なのに

何なんだこの世界規模の大騒ぎは…(≧∀≦)


おしまい。

|03-17 08:23|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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