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恋の街 札幌♡

そんな美しい響きとは全く無縁な札幌飲食店視察旅行。

弊社執行役員の柳沢出部哉クン

1泊2日でチケットとホテルのツアーを購入したつもりが

勘違いしてて

2泊3日で予約&購入していた事が発覚し

さらに

飛行機もホテルもキャンセル&変更が一切きかないチケットなので大変な騒ぎになった。

予想を遥かに上回る暖かい札幌のススキノで散々揉めた結果。

14日の午後からどうしても外せない大切な打ち合わせがある弊社執行役員の柳沢出部哉クンは自腹で東京に帰り、スカルプ太郎クンを一人札幌に置き去りの刑に処す事に決定しました🤣


そんなすったもんだからスタートした札幌飲食店視察団。

先ずはココから



店名の通り

いただきまーす



生でも食べれるほど新鮮なラム肉がウリ。

そして2軒目



ジンギスカンの聖地『だるま』



開店15分前に行って並びました。





今回の最大の目的である

『だるま』のジンギスカンを

シラフの状態で食す!!!

これが今回の我々視察団の最大のミッションだ!!!

目的達成。

やはり

やはり

聖地『だるま』のジンギスカンは

シラフで食べても超美味しかった。

そして3軒目







スタッフのお兄ちゃんが丁寧に説明してくれるんだけど、何がなんだかさっぱりわからない🤣

とにかく美味しいラム肉食べさせて~

ところが

ここで食べたラムチョップ

すんげぇ美味いでやんの!!!

こんな美味しいラムチョップ食べた事ない~





これだけ食べに札幌に行く価値あるわ…



そして



BARで軽くポトリを空けて



あっ

この可愛い子?

マスターとママさんの娘さんで

「どーぞ~」っておしぼり持って来てくれた^ ^



いつもの店「ハコニワ」







カクヤスさんとサッポロビールさんと遭遇したよ



そして…

6軒目



弊社元最後幹部の良太クンもビックリ。







イイよね

このセンス。

弊社元最高幹部の良太クン思わず絶句



7軒目でまたまた「ハコニワ」に戻ってコアなMTG。

MTGの内容は良太を激詰め大会。

所詮俺たちはさ

しょーも無い三流の

街西荻窪から這い上がって来たワケよ!

しょーも無い?

しょーも無いでしょ?西荻窪も三鷹も!

だからね

だからそこでてっぺん取ってさ

そんで鼻の都の都心のど真ん中でさらにてっぺん取ったろうぜ!って吠えまくってやって来たじゃない!

良太は酔っ払うと必ず吠えてた「てやんでいは日本一の居酒屋を目指すぞー!」って
お前酔うと必ず皆んなの前で吠えてた

そんな良太を見てて

俺もね

んじゃあマジでど真ん中でてっぺん取ったろー!って思ったワケよ

その気持ちや気合いや気迫がお店に表れていたんだと思う。

それは今でも変わらないんですけどね

やるのかやらないか

やらなければ

誰かにやられる

そんな感じだろ?

そんな熱さがあっだろがボケェ~



みたいな

大激詰め大会開催。

良太大激詰め大会終了後は

8軒目は…



またまた「だるま」6.4店。

良太クン

オレに激詰めされて気持ちそうにジンギスカン食べてます。







そんな感じの札幌飲食店視察団。

めちゃくちゃ喰いまくりました( ̄▽ ̄;)


我々飲食店経営者は

外にアンテナ張ってナンボだよね

決して「井の中の蛙」になってはダメよね…

井の中の蛙になっらおしまい。

自信と過信は経営者を衰退させるだけだから

いつもビビっているくらいが丁度いいんだよ…

怖くて

怖くて

怯えてるくらいが

ちょうどいいんだよな…


勉強になりました!


よーし

店の名前も決まったし

肉の仕入れ先も決まったし

後は物件だなぁ~


ジン♬
ジン♬
ジンギスカ~ン♬




今朝も札幌は気温5度。

札幌の5度は全然暖かい。

東京の5度だと

エライ寒いのに…

なんでだろ…





|02-14 09:05|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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