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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
鹿児島から新幹線で博多に来ました。

博多…

博多の昼飯…

やっぱラーメンかうどん…

どっちにしよーかなぁ

迷いました挙句

行列も無い無名の普通のラーメン屋さんに行きたい衝動に駆られて入った店がココ



普通のラーメン屋さんの



普通のラーメン🍜を食べました。

普通に美味しかったですよ。

そしてサウナで酒を抜いて「M&S」のさいとう氏と打ち合わせ。

打ち合わせ終了後は

前から夜に行ってみたかった「飯すけ」へ



ここねー



今や博多の飲食店ではフランスのミシュランより権威のあると言われている「ヤシマシュラン」で堂々の三ツ星を獲得した名店だ。



見てよ!この鯨ベーコン!

光り輝いてますよー



そしてこの刺し盛り二人前

中トロの刺身も炙りも美味しいんだけど…

全てお魚が美味しいんだけど…

写真では伝わらないけど
この中に
大好物の鯨のウネがあるんだけど(一番右上の端のやつ)
私が食べた今までの鯨のウネの中で
文句の付けようの無いダントツで一番美味しかった!

あの博多の名店「田中田」のウネを軽く超えた、、、

田中田タナオ君!ごめんなさい🙏

本当にごめん🙏

ここの鯨のウネが優ってました。



カマスを綺麗に食べよう選手権大会開催。



中尾センセイ優勝





一生食べていられる芝海老の唐揚げ



山菜の天ぷら



〆は肝臓を労ってしじみ汁

三人で呑んで喰って生雲丹お代わりして白飯食べてお会計15000円。

このクオリティーでこの価格。

さすが「ヤシマシュラン」三ツ星の実力は伊達じゃない!

参りました。。。



発酵食堂



全て糠漬け。

発酵感満載のお店。

そして

我々は「八兵衛一門会」に合流。



鉄板焼き「きがる」

エエ店や~



和やかな会かと思いきや



けっこう熱い話し( ̄▽ ̄;)



かなり熱い話し



八兵衛門下生の森クンが突然俺に吠えた

僕は博多には敵はおらんとです!

博多の飲食店では敵はいません!

僕らの敵は「BASICS」!

つまりガンさんのお店ですとよ!

ベイシックスにだけは

どうしても勝てんのですよ!

でも勝ちたいとです!

ベイシックスのスタッフは社員、そしてベイシックスの末端のアルバイトスタッフ全て、何であそこまでモチベーションが高いのか
何であそこまでイズムが浸透しているのか
もーワケがわからんとですよ!

と、突然森クンが吠えた。。。

まぁ

そー言ってくれるのもありがたいんですけど…

はい…( ̄▽ ̄;)

これからもずっと

そう思われる様に一同頑張る所存でございます。



八兵衛一門会

かなり熱い会だった。

因みに八兵衛一門会では

お世話になった大将の八島氏を門下生がもてなすと言う会なんだそうで
会計は全て門下生持ち

何故か俺まで八兵衛門下生にご馳走になってしまうと言う、、、

門下生の皆様

熟◯ラウンジから

絶品の鉄板焼きのお店「きがる」まで。

全てご馳走様でした!!!

そうやって

卒業していった門下生からも慕われ頼られてる八兵衛の大将八島八十吉さんは幸せモンやね!

羨ましい~
|01-31 08:24|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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