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三茶の奥の奥

勝手に「奥三茶」と呼ばせていただきます。

その店は『寅々』と言うお店で

あの「牛角」が創業したお店の跡地にある。。。


いつもよりめちゃくちゃ混んでる半蔵門線にのって三茶に向かう

途中緊急ブレーキで電車止まる事態に、、、

この状態での停止は

もはや我慢大会

いや

修行と言えよう…

サラリーマンを辞めた理由の一つとして「朝夕の満員電車に乗りたくない」と言う理由をトップクラスに掲げていただけに
この状態での停止は何とも言えない辛い状況だ、、、

程なくして電車は動き出す

目的地の三軒茶屋に到着し「ドッ」と降車するかと思いきや、、、

降りないで頑張ってるアホが数人降りたい俺をブロックしてるではないか…

超満員電車の中の緊急停止でかなりイライラしていた上に

この降りたいのにブロック攻撃で俺のイライラと怒りは頂点に達し
一度降りないでブロックしているアホ共を蹴散らして電車を降りた…

外苑前から三茶のたった三駅で精も魂も疲れ果てて目的地の奥三にあるジンギスカン『寅々』に到着する事になりました。


あー

満員電車

もー嫌だ😭




そして 

無事にスタッフたちと合流



マーヤとカズヤ



太郎とユウトと喜屋武。

さぁ~

喰うぞ~



肉は肩ロースとリブロース

要はこの二種類あれば満足できる。

問題はタレだよ!タレ!



美味い~

しかし

ジンギスカンはタレが命だ。

ジンギスカンは焼肉屋さんみたいなストーリーがあまり無いから
直ぐに完結してしまうのがジンギスカンの良さでもあり弱点でもある。

でも

あのスタッフの出勤時間は

働き方改革が叫ばれる昨今では

かなり大きな魅力と言えよう…


そして「奥三茶」二軒目。




なになに…?

この店

気になるね



なかなか台湾してるよね

気になる店にはとりあえず入る

これ飲食人の鉄則



さぁ

喰うぞ~



ん~

メニューにも一切無駄がない



これだけ食べてみた。

で、感想文。

小籠包完璧

餃子完璧

蒸し鶏のネギまみれも完璧

何を食べてもハズレが全く無い

なんなんだ?この完成度の高さは…


我々は思い切って店長さんを直撃します。


ほう~

フムフム…

なるほど

そーゆー事ね

一応企業秘密でも無さそうだけど

あえてここでは内緒(笑)

だから炒飯がメニューに無いのか~

と、一堂納得。



業態としての完成度と落とし込み方は見事でした。

店長クンの接客もかなり良い感じ…

凄く勉強になりました!




三茶も面白いお店が沢山出来てますね。


おしまい。




|01-29 09:36|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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