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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
最近話題の吉野家のネギだく牛丼。

ヨシノヤーの私としては

どうしてもネギだくの牛丼が食べたく

新宿の銀行に行くついでに

新宿の吉野家で牛丼のを食べた。



これが夢にまで見たネギだくの牛丼かぁ…

ネギは別盛りで提供されるのね、、、



汁だくのネギだく…

これ以上の幸せは無い🙌

吉野家も色々と攻めてますね~

吉野家さんも

長いこと迷走しながら色々やってるもんね

「吉呑み」

とかね…

勉強になります♡


夜は



ゲロ暇の「てやん亭"」渋谷。

今宵も絶賛暇でございます😭

宮益坂の「ごりょんさん」から移動になったスタッフのヨースケに言ったのよ

この店は「ごりょんさん」と違って全くお客様が来て下さらないから
それは
それで勉強になるから頑張ってね!と、、、。

渋谷宮益坂「ごりょんさん」。。。

この日も19時前でお待ちが出てた…

こっちの「てやん亭"」20時過ぎてもお席半分も埋まらず(涙)


商売は難しい…




ジーマーミ豆腐の揚げだし。



マグロのユッケ。



白子のグラタン。



アジフライ。

このアジフライは
なんか
とっても美味しいんだけど…

定価780円で
なんかお洒落に盛り付けてるけど
ちょいと路線が違うかなぁ~と…

じゃあ何が正しいのかと言えば、、、

何なんだろね?

お店が低迷すると

何だか迷走しますよね…

色々試してみる事は大切なんだけど

ここらで一発

改めて「沖縄料理を楽しく食べれる酒場」のコンセプトに特化したいですね…

このままだと禁断の総合居酒屋っぽくなっちゃう、、、

まぁ硬派なイメージの沖縄料理を
あえて
ナンパな沖縄料理のイメージに変えて
移転前の「てやん亭"」はお客様から絶大な人気を集めていたのだから
今やってる事は間違ってないのかもしれないけれど、、、

なんせ

ここまで結果が出ないと…

そりゃ迷走しますよね😅

アグー豚の鍋も美味しいんだけどイマイチ「店の顔」になりきれてないし、、、

悩むなぁ~

まぁ迷走するのも勉強なのかなぁ~


などと

迷走しながら渋谷徘徊。





渋谷ビストロミートマンで枝豆食べながら迷走しました。


迷走も勉強だ。


|01-17 11:29|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
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