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外苑前『はなれ』でメシ会。


国立新競技場の目の前にある隠れ家和食『はなれ』。



私は二度目の訪問

杉様と萩ちゃんは初訪問。

特に萩ちゃん…

この人がどんな感想を述べてくださるか…

食に対しての辛口コメンテーター萩ちゃんの発言が楽しみな今宵は
野郎三人でプチ忘年会スタート。



先ずはビールで乾杯🍻

尿酸値が高い私は
プリン体を気にしてビールを我慢しようかと思いましたが
これから…
おそらくですが
これから出てくる
プリン体のオンパレードを考えたら
ビールを我慢しても
さほど意味が無いと判断しての生ビールで乾杯ス。

先ずは



日本三大珍味の一つ

このわたの茶碗蒸し

萩「これさ、めちゃくちゃ美味しいのに柚子を効かせ過ぎだよ!せっかく美味しいのに出汁の味を邪魔してて勿体ないよ」と、萩ちゃん、、、
まだ言い方が優しい(笑)



河豚と余市のあん肝。

あん肝めちゃくちゃ美味しいけど、プリン体満載。

ちょうど萩ちゃんが河豚の話をしていたらタイミング良く出て来た河豚🐡



スッポン鍋。



スッポンポンには良くなるけど
スッポン料理なんて滅多に食べれないけど
スッポン鍋ってめちゃくちゃ美味しいのね

ここで萩ちゃん「これさ、めちゃくちゃ美味しいけどね生姜汁を絞りすぎだよ!でも美味しいよ!」と、まだ優しい(笑)



日本三大珍味のカラスミ。

プリン体満載。



香箱蟹🦀



河豚の白子🐡

キャビア乗せ( ̄▽ ̄;)

プリン体

ド満載です🙌



氷見の鰤の塩焼き。

萩ちゃん大人しくなった…



海老芋。

相変わらず大人しく食べてる萩ちゃん。



店主の大ちゃんが「蟹を焼きますね!」と。

「お~!今夜は全部4番バッターの連続だな」と、上機嫌な萩ちゃん。



焼き蟹🦀



蟹味噌を使って…

大ちゃんが日本酒の伯楽星を出して来た。

ガンさん!も~日本酒呑んで下さいよ~!

ピノ・ノワールを呑んでた萩ちゃんも日本酒にシフトチェンジ。



蟹雑炊🦀

完全に黙り込む萩ちゃん。



店主大ちゃん自慢の手打ち蕎麦で締めた。。。



色々な食に対する考え方がある萩ちゃんと杉様。

この二人はかなりの美食家。

本来なら

もう一人美食家のミヤーマクマ🧸ちゃんも誘ったが予定が入っていて不参加。

カウンター越しに「あの店の◯◯はダメだ」とか「あの店の店主は客を客と思ってないよね」とか「京味さんはさぁ…」「井雪は値段上がり過ぎ」「そもそも河豚料理に黒トリュフが合うわけねーだろ」だの、ゴイスーな会話(殆ど俺は聞いてるだけ)に店主の大ちゃんは「かなりやり難いス」と困惑顔(笑)

そんな中でも萩ちゃんが銀座の超有名ステーキ店に行った時のエピソードがある
超有名ステーキ店の超有名な主人がコース料理の感想を聞いて来た時に
「最初に生ニンニクで和えた生肉を食べたので、最後まで生ニンニクの味が口の中に残って何だか良く分かりませんでした」と、超有名な主人に正直な意見を嫌味の無いように伝えたそうだ

すると
超有名な主人は「あなたはもう二度と来るな」みたいなことを言われ
お会計も二人で10万以上取られたそうだ
ワインは持ち込んだから10万はねぇだろ~
と言う話をした萩ちゃん。

そして萩ちゃんは言った。

「どんなに最高級の食材を使っていようがさ、やっぱ一番大切なの『人』だよ!人!その店の人!」

そして萩ちゃんはこう締めくくった

「おじさん!この店最高だわ!美味しかったよ!今日は俺と杉様でおじさんにご馳走するから!」

と、言ってご馳走になってしまいました。


萩ちゃん

杉様

ご馳走さまでした

次は29日

渋谷のビストロミートマンでね!


勉強になるなぁ…



おしまい。




|12-27 10:12|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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