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おはようございます

本日はクリスマスイヴ🎄

皆さんはどんなイヴをお過ごしかな???


さて

昨日の月曜日

私は久しぶりに吉祥寺へ

年末の井の頭線は鬼混み👹

下北沢までは潰されるのではなかろうかと思う程の寿司詰め状態

そんな思いをして吉祥寺に到着すると…



見事なクリスマスツリー🌲がお出迎えしてくれる。



お店は12月なのにゲロ暇。

これも忘年会スルーの影響???



「磯丸水産」もド暇。

これも今年から言われている「忘年会スルー」の影響なのか???

ちょいちょい徘徊した吉祥寺の街は

驚くほど盛り上がりに欠けていた…。


そんな中発見した「吉祥寺の母」



占いかぁ…

元々占いには全く興味がないけど

ここまで(この12月)色々あると占ってもらいたくなったけど、、、

我慢。。。

占いスルー、、、



色々あって???

はい…色々困った事があり過ぎて…

どれもこれも

全くスルー出来ない問題が山積み…

いったい2020年はどうなる事やら、、、

マジで不安と危機感しかないです。


吉祥寺の街…

盛り上がってネェなぁ~

と呟きながら

後輩の洋平の店「米◯」へ!



カウンターの立ち飲みです。



洋平が居てくれた^ ^

こう見えて5人の子供のお父さんの洋平

家族の為

スタッフの為に頑張る洋平。



鴨と九条ねぎ。



豚バラとレタス。



鶏のつみれ。



半熟玉子。

コレ絶品。

他にも大根、白滝、鰯つみれ、厚揚げなどの盛り合わせ。

とにかく料理が美味しい。

美味し過ぎる。

料理が美味しけりゃ酒も進む。



新政No.6クリスマスバージョン!

スゲ~

これ銀座kuma3でしか飲んだことが無い希少なお酒。

「ガンさん来ると思って取っておきました~」と、洋平。



あれ?

この新政No.6クリスマスバージョンって
こんなにシュワシュワしてたっけ?

それにしても美味いね~

このシュワシュワ感がクリスマスっぽくて最高だね!

四合瓶をペロリと飲み干して…



十四代。

吉祥寺「米◯」

とっても美味しい家庭料理はオール500円

そして日本酒もグラスオール500円?だったよね?

久しぶりに行ったけど
やっぱ
とても良い店
とても暖かい店

家の近くにあったら毎晩でも通いたい店。

いつも「お客」しながら考える。

この店良いなぁ~

また来たいなぁ~

って思っている自分…

何でそう思っているのかをお客しながら冷静に考える。

結論はいつも同じ

美味しい家庭料理と温もりを感じる温かい接客。

そして飲み物と料理を待たせない事。

そして

そして

そして



トイレが超清潔であること。

めちゃくちゃ綺麗やんけ~

俺にはトイレ掃除のチェックポイントがあるんだけどね

全く完璧なまでのトイレ掃除を見せていただきました。

洋平ガーサスです!

ウチのお店とはエライ違い😓


本日

某業者様から
ベイシックスさんの
六本木バードマンと渋谷でやん亭"の二店舗を除いた他の全店舗のコールドテーブルの下のゴミの量は
業界では一番汚いと言われたばかりでして、、、

しかもかなりエグい写真付きで、、、。



年末の大掃除?

やるのかね?

やらないのかね?


大掃除スルー???


まぁ言われてなくてもヤル人はヤル。

言われてもやらない人はやらない。

ウチの会社では後者が多い。


この無精者のオレでさえ

現役の頃は先輩に厳しくされて店の隅から隅までをビカビカに掃除させられた

コールドテーブルの下は
大量の水を流し込んで毎日掃除して
それを我々は「大量水作戦」と命名した。

自分が翌日公休の場合は
翌日違う人が冷蔵庫を使う為
めちゃくちゃ綺麗掃除して
翌日使う人が気持ちよく仕事に付ける様に心掛けたモンだけど…

そーゆー厳しく言って下さる先輩が居ないのかなぁ~

と、まぁ

今日は一日中

色々あり過ぎて

モヤモヤしていた

モヤモヤしてたけど

美味しい家庭料理と美味しいお酒で

少しは癒された


帰りの井の頭線は空いていた。

下北沢で降りて

またまた変貌ぶりにビックらこいてBARでトドメのカルバドスを飲んで帰宅した。

色々ありますね

人生色々、、、ですね

やっぱ

吉祥寺の母にスルーしないで診てもらおうっと…


|12-24 10:09|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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