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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
先週の暴飲暴食がたたり…

先週の?

毎晩だろって?

確かにそうですね( ̄▽ ̄;)

でも

これが仕事ですから…( ̄∀ ̄)

暴飲暴食は

居酒屋経営…

飲食店経営者の定めです。


だから毎日ジムに通ってひたすら運動をするワケよね、、、





いつものように青山のジムを出て

青山通りを歩いて渋谷に向かいます。

途中表参道で立ち止まる。

あー

もうすぐイルミネーションが点灯するなぁ…


初めて表参道にイルミネーションが点灯された時、俺は原宿の居酒屋で働いていたんよね
俺が29才の時だから
今から30年前かぁ、、、
世は正にバブル絶頂期。

イルミネーション最初は原宿駅から明治通りまででして
翌年?からかな?
青山通りまでイルミネーションが伸びたのは

そりゃ衝撃的な綺麗さだよね

うわー

東京!表参道!アオヤマ~スゲ~

いつか

いつか

この街で店を持つ事が

俺の夢であり

目標だった。


そして

ポルシェのオープンカーで

イルミネーションの中を綺麗なネェちゃん助手席に乗っけてかっ飛ばしてぇ~

と、真剣に思っていた若かりし頃(笑)


表参道にお店持てたけど

イルミネーションの中を綺麗なネェちゃんとポルシェのオープンカーは、、、実現してません(涙)


俺にとって

表参道は

超特別な街。



表参道参道原宿は

懐かし過ぎる友達や

人に言えない悲しみすら

風が

運んでしまう街…



さて渋谷に到着。



温野菜。

茹で過ぎ注意。

野菜はシャキシャキ感が大切。

人参とブロッコリーは火の通る時間が違うだろ、、、



土曜日食べたけど

記憶が曖昧なので食べ直したけど

完璧だと思う!



タンステーキは塩を添えよう🧂。

そして

衝撃的に暇な「琉球ビストロテヤンデー」へ。

正に衝撃的

お客様

ゼロ(涙)


何が悲しいかって言えば

こんな暇な店で働かせている事が一番悲しいです。

皆んな…

本当にごめんなさい🙏

もう、、、

呑みましょう

呑んでください



ウチのお店は営業中禁酒なんだけど

ここまで暇だと

呑むしかないのです。

他のお店は営業中禁酒ですよ!




呑め!呑め!呑め~(涙)



バイトちゃんは隣に座らせて乾杯🍻





何だか

普段色々話が出来てないけど

バイトちゃん達と色々話が出来て楽しかった。

悲しかったけど

楽しかった🙌



人参🥕シリシリ。

もちょっと人参を主役にね。



イカ墨じゅーしー。



沖縄ソバの鉄板ナポリタン。



ポーク韮玉。


バイトちゃん達は「わ~美味しいです~初めて食べました~」


おいおい!

バイトちゃん達にちゃんと試食させなさいね!

おしまい。




|11-19 09:29|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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