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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
野方ホープ軒で有名な中野区の野方。

その野方に純が独立して店を出ました。

その名も『たん純』。



店名の通り「牛たん」の専門店がある。



場所は野方商店街のど真ん中。

人通りの多い商店街。

場所は色気も何もない…

けど

目立つのでオープン初日にもかかわらずお客様が次から次へとひっきりなしに入って来るわ来るわの大賑わい状態!!!

スゲエ!

なんか

オレ

考え方が違うかな???

人通りのない

色気のある場所でお店をやる事がモットーでしたが

いくら色気があっても

人通りのない場所で
集客に苦労して
毎日毎日悩んでいるよりも

人通りの多い
目立つ路面店でお店やった方がいいのかもね、、、

とにかく
殆ど宣伝もしてないのに
凄い事になっていた


そして

何よりも料理が美味しい!



タンの煮込みは塩味でサッパリと。



名物熟成厚切りタン。

美味し!



ネギバカタン塩。

ネギが馬鹿みたいにかかっていないので文句を言っておきました。

了解の名前で期待させておいて
期待を裏切られる事の寂しさを知りなさい

お前らまだまだ勉強が足りないね

もっと客目線で考えろや!



タンシチュー。



タンの味噌漬け。



御祝いの乾杯。



御祝いに駆け付けたウチのスタッフ達。

こーゆー友情って素晴らしいよね(涙)



オーナーの純。

オープンおめでとう㊗️



お店の感想だけど

凄く良いお店だし

お店のコンセプトが良いよね

料理が美味しいし

店づくりも完璧だと思う。

ネギバカタン塩以外は文句の付け所が一切無し。

これは間違いなく流行りますね…



因みにこのお店が家の近くにあったとしたら
牛たん好きの私としては
間違いなく通いまくりますね

ただ

野方は遠いんですよね( ̄▽ ̄;)

西武新宿線に乗って
西武新宿駅から
新宿駅までも歩くしね

そー言えば新宿駅で「スパイスワークス」の下道野君にバッタリ会って「ガンさんって電車に乗るんですね」って言われたけど

そりゃ乗りますよ!

電車もバスも乗りますよ( ̄▽ ̄;)

良く言われるのよワタシ…

電車乗るんすか?

バス乗るんすか?って、、、

そりゃ儲かってる誰か様みたいに運転手付きのアルファードとかで街中をカッコよく移動とかしてみたいけどね、、、
そんなお金持ちじゃないモン、、、( ̄▽ ̄;)

てか

そーゆー下道野君も電車乗るのね、、、

下道野は大金持ちなのにね…


ガラガラの電車乗って



渋谷で下車して「ビストロミートマン」でもも焼き食べた。



骨付き鶏肉のもも焼き。

美味し!

さらに「テヤンデー」で泡盛を飲み~



福永Jr.にどなん60度をご馳走🙌



絶品のポーク玉子おにぎりでシメました。


おしまい。
|11-17 09:23|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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