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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
西麻布の「山田五郎邸の ごりょんさん」が8日金曜日オンエアーされたバラエティー番組「ぴったんこカンカン」でかなり良い感じて紹介して下さいました。









イケメン店長のカオル。





柳沢出部也クン。






またもやウチの柳沢出部也クンTVに登場❣️

イケメン店長のカオルも目立ってた🙌

それにしても出部也クン…

文春砲デビュー
月間食堂デビュー
カンブリア宮殿デビュー
そして「ぴったんこカンカン」まで…

もはや業界で彼を知らない人はいないのでは無いかと思われる、、、。

俺も「ぴったんこ」出たかったなぁ~

てか

中村アンちゃんに逢いたかった~🙌



さて

昔の私はメディアの取材は一切受け付けず

全て丁重にお断りして来ました。

理由は一つ

メディアの影響でお客様がいらっしゃっても、それはスタッフ達の本当の実力でなく
スタッフ自身も沢山のお客様の御来店に勘違いをして、接客やサービスが雑になり
お店の為にも
スタッフの為にも良くないと思っていたからです。


また

メディアに頼って売上を上げて喜んでるようなレベルの低いスタッフやオーナーにはなりたくなかったからです。

でも

今は考えも変わりまして
わりとメディアの取材に応じる事になりました。

理由は一つです。

背に腹はかえられぬからです。


昔の私はメディアの取材に応じず

お店はゆっくりと
じっくりと育てるのが私の絶対的なポリシーでした

だって

その方が

お店が繁盛した時のスタッフ達の喜びが違うし

その方がスタッフ達は勉強になるし、育つもんね。


今こそ考えたは変わったのかもしれないけれど、変わった理由はSNSの影響もありますね…

自分達の意に反して流れる口コミサイト。

現場は本当に一生懸命頑張っています。

それでも納得のいかない匿名の口コミサイト。

やっぱその影響で考え方も大きく変わりましたね…

やっぱSNSやメディアの力は大き過ぎる時代です。


時代の流れ

時代の波に逆らっても

ロクな事にならないもんね。


携帯も

スマホも

パソコンすら無い時代の口コミは

本当の口コミだった。


雑誌「hanako」などのグリメ雑誌と口コミだけ。


地図と住所と口コミを頼りに歩きまわって店を探した。


そして


見つけた時の喜びを感じながら食事や酒を楽しんだ、、、


あれはあれで良い時代だったと思う。


どんなにSNSが発達しても

所詮飲食店は「人と人」「人間対人間」だ。

どうか皆さま

SNSだけに頼らないで

自分の足と自分の舌で本当のお気に入りのお店に辿り着いて下さい。


|11-09 12:31|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
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