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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
11月1日。

いよいよ今日から第26期目。

よくもまぁ25年間も続いたもんだ。

続けて来れたもんだ。

お客様に感謝

そして

スタッフに感謝です。


25年間

何だか長いようでもあり

過去を振り返るとあっという間に過ぎた感もある…


元々一人で店を始めた頃は数年後のビジョンなど全く無くて、その日のメシが喰て、楽しく営業が出来れば良いや…
ぐらいに呑気に考えいた。

何年後に何店舗とか

何年後に年商何億とか

そんな目標も全く無く

毎日毎日のらりくらりと過ごしていた。


商売の転機は従業員を雇った事だった。


それまではアルバイトや
日替わりで友人に手伝ってもらったりして
その日
その日を気楽に考えて過ごしていた

ところがある日従業員を雇った事で
従業員の将来や
従業員の生活を守る為の事を考え始めた。

1店舗の売り上げだけでは足りたくなり店舗数を増やしていく…

店を増やす事に懸命に努力した記憶は全く無く

店を出したら
その店を地域一番店に育てる為に
ひたすら必死になって頑張って来た。


ふと気付いたら20年が過ぎ

また気付いたら25年間も過ぎていた


俺一人で気楽に、そして気ままにメシが喰て行ければ良いや、、、と考えて始めた居酒屋稼業も
今では総勢200名ものスタッフに支えられて
そのスタッフ達を養わなければならない立場になってしまいました。


何となく「会社」っぽくなって来てしまった

てか

会社にしないとアカン状況になって来た。


俺自身ネクタイを締めて満員電車に揺られる人生は送りたく無くて始めた居酒屋稼業なのに

そして「会社」とか「組織」とか苦手だし嫌いだし、だからそんな人間のこの俺がより良い会社や組織作りなんて出来るわけがないと思っていた…

いや、今でも思っている。

25年前

俺はただ

普通の呑み屋のオヤジになりたかっただけなのに…


人生と言う「川」


俺はその川の流れに身を任せて流れている一枚の葉っぱのようなモノでした。


その川は穏やかな時もあれば、急な流れになる時もあり、時には濁流の中を揉みくちゃに流された時もあった、、、かと思う…けど(笑)その都度何とか上手く流れに身を任せて乗り切って来た、乗り切って来れた?かな、、、。



でも

最近では明らかに状況は変わってしまい

川の流れに身を任せている場合では全く無くなり

川の流れ自体を、自らの手で河川を掘ってでも変えて
流れを変えなければならない事になってしまっていると感じる今日この頃…😰



こんなはずでは無かったけれど

もう後戻りは出来ない状況だ。



どうやら

こうなったらその状況を楽しむしかないみたいだ。




天国のお母ちゃん

二人で店を切り盛りしてた時が懐かしいね…

母ちゃん

嬉しそうで楽しそうな顔してるなぁ…



一号店オープンの日の写真。



少し

気合い入ってる顔してるなぁ…


自分だけが気楽に、気ままに楽しくメシが喰って行ければ良いやと始めた居酒屋稼業。

いつの間にか

従業員の生活を守る為に日々翻弄している俺。


自分の為より他人の為…

経営者なら当たり前。


あー今日も暇だった

あー今月の支払いがキツイなぁ

わーこんなに税金が来た

家賃と給料と業者様への支払い終えたらカネ残ってねーし、、、


これって自転車操業か???


年商10億ナンボの自転車操業…


そこそこ大きな自転車だ( ̄▽ ̄;)


年々大きくなる自転車の輪っか。


漕ぐのも一苦労だけど


毎日必死になって漕いでます。


皆さま


これからも「BASICS」を宜しくお願いします🤲

|11-02 08:19|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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