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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
西麻布店で亜久里クン率いる「オートバックス」の方々とお話をさせて頂きました。



亜久里クンは『ARTA』の総監督。

ARTAとは
AUTOBACS Racing team Aguriの略です。

昔は華やかなF1レーサーで
アジア人として初の表彰台に上がり
それこそ今から30年くらい昔の亜久里クンは
今で言う大谷翔平や錦織圭や大坂なおみ、、、いやそれ以上の国民的スーパースターのヒーローだった。


AUTOBACSのスタッフの中の方々は、そんな亜久里クンと直接話したりお酒を飲めたり出来てかなり興奮気味、、、

あれだけ大きな組織のAUTOBACSの中でも
こうして亜久里クンと直接飲めるなんて社内でも花形のポジションなんでしょうね~


そんな亜久里クン

いつものように酒呑みのピッチの早さもF1級(笑)

ビールで乾杯の後は
速攻で芋焼酎のロックをカパカパ呑む( ̄▽ ̄;)

つられて私もカパカパ呑む( ̄▽ ̄;)

…おっと

そろそろ渋谷『ビストロミートマン』に行かねばと思い、AUTOBACSさんと亜久里クン達とバイバイ。




中野区野方で物件が決まり独立開店の準備に追われながらも頑張っているジュンと乾杯^ ^



バイトちゃん元バイトちゃん達と乾杯♡

真ん中の茶髪の子。

今は三茶のキャバクラでキャバ嬢をしてるそうです。

ギャラってナンボなの?の問いに「100万くらい売上たら半分の50万くらいですかね~時給は3000円以上で人それぞれです~」

一同「へえ~~~…」。

そうよね

女の子って
キャバクラだったり
クラブだったり
ラウンジだったり
はたまた
風族であったりと
その気になれば普通のOLや居酒屋のバイトなどでは考えられない報酬を受け取ることが出来るんだよね~

それでもウチみたいな時給1200円スタートの居酒屋で一生懸命に働いてくれている子はみんな良い子だよなぁ…と、つくづく思うわけです😭


さて、今宵も試食。




牛タンのステーキ。

野方で「たん純」という牛タンの店を出すジュンもびっくりの美味しさ‼️



ハラミの超ガーリックステーキ。



残したガーリックにライスをonしてガーリックライス!

激ウマ!



スパゲッティミートソース🍝



激ウマっす!





鶏そぼろと木の子のココット炊き込み御飯。

かなり完成度が高くなって来た!





無花果のピッツァ!



サントリーの山本氏と♡


さて「山田五郎邸のごりょんさん」。

決して怒っているわけではない。

何故ならは
個々の人間力や能力は高いけど
昨日は完全にキャパオーバーしてましたね

ファーストドリンクが出なくてクレーム。

空いたグラスや器を下げる余裕も全くなく

我々のドリンクも忘れられていて

極めつけは
カウンター目の前のお客様が
カウンター目の前のスタッフに手を上げて注文したくとも、カウンター目の前のスタッフはカウンター目の前のお客様に全く気づかない状態です。

本当に怒っているわけではなく

完全にキャパオーバーで店が回ってなかった。

こーゆー時にたまたま食べログのブロガーさんにクレームを頂くと
例の食べログに書かれているような事になってしまい点数を下げるキッカケになるのよね、、、

何度も言うけど

個々の能力が低くてサービスが怠っているのでは無いので非常に残念だと思いました。

低いどころか
一人一人の能力は
絶対に他所の店には負けるはずがないだけに…


店長さんたち


何とかしてね。


おしまい。









|08-29 09:10|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


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