FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
華の都 Paris…

パリで活躍するシェフ達の夏休み

その夏休み中に凱旋帰国しているパリでミシュランの星を獲得したスターシェフ達を一堂に集めたイベント…

今年で3回目。。。



こんなイベント東京でもなかなか出来まい、、、

そんな事を三年も続けてやっちまう博多八兵衛の八島さんは凄い!



吉武弘樹クン

言わずと知れたパリの「sola」で活躍したオーナーシェフ。



始まった!



この様なラインナップだ。





パリのお好み焼き屋さんのヒロコさんは1歳半の娘を連れての凱旋帰国^ ^

ご覧の様に
シェフ一人ひとりが自分の担当した料理を説明する。

飲み物は全てペアリングだ。





オープンキッチンはライブ感ある!

このライブ感が演出出来るか出来てないかが繁盛する事へのカギとなる。



美味しいに決まっている。



吉武弘樹クンと高島さんと…





シェフの皆様お疲れ様でした!

前日からのバタバタの仕込みやら準備に追われているのを知ってただけに
ほんと凄い事をやるなぁと…

八島さんやシェフ達も凄いけど
それを万全な体制のオペレーションでサポートしたスタッフ達がコレまた凄い。

これはあの場に居ないとその凄さは絶対に理解出来まい、、、

これを昼の部と夜の部の二回もやっちゃうんですから恐れ入谷の鬼子母神…( ̄▽ ̄;)

もちろん八島さんやシェフ達にリスペクトだけど

八兵衛のスタッフさん達にも凄いリスペクトです

こんなん東京じゃ絶対に出来ない

皆さま

ご馳走さまでした

今年も感動致しました!


|08-13 07:50|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード