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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
今後は定期的にやっていきたいランチMTG。

何故ランチMTGかと言うと

夜はキツイからだ^ ^

夜営業を終えて
深夜からスタートして
酒を酌み交わしながらMTGをしても
翌日
話の内容は殆ど覚えてない人が続出だ( ̄▽ ̄;)

また
夕方からでも
酒を酌み交わしながらMTGしても
途中で寝出す人もいるので意味がない

結局
昼間の御天道様が高い所にある時間の方が良いのでは無いかと言う結論…

と、言う訳で渋谷『神南軒』で11時30分よりMTG開始。





MTGの内容は主に「働き方改革」の話し。

いかに人が集まり易く、そして辞めない会社作りを目指して諸々話し合いました。

まぁ何処の飲食店も同じだと思いますが…

労働時間を厳守して各種手当等と福利厚生の充実…

やれる事を一つ一つ、、、

これまでの事
そして
これらの事

これからどうすべきなのか
どうしなければいけないのか

過去の古い概念とはおさらばして新たなるチャレンジ

そして
飲食人として
私も皆んなも
どう生きて行くべきなのかを

時事ネタ
じじいネタ
下ネタを織り交ぜながら約二時間。

たまには良いかも…

店長だけでなく
その他のスタッフの皆ともやろうと思いました。

皆さんお疲れ様でした。


そして夜は渋谷を徘徊します。



全く結果が出ない…のか、出せないのか?

渋谷『ビストロミートマン』

今宵もド暇全開です(T-T)



夏限定!ハラミの超ガーリックステーキ。



牛タンステーキ。

美味い!

けど店は暇全開です(T-T)



『琉球ビストロテヤンデー』



ここのお店も7月は昨対50%割れと、いつ潰れても、潰しても良いくらいの赤字店舗ですが7月の覆面調査の結果では200点満点を達成



ここの店舗は過去にも幾度か200点満点を取っており、全店舗の中でもダントツの評価を頂いております!



お客様の御意見で
又来たいと思うか?
誰かに紹介したいと思いますか?

の問いに「必ず来たい!必ず紹介したい!」です。

それとは真逆の六本木『ジョウモン』…





同じ問いに「たぶんもう来ない!誰にも連れて来たいとは思わない」です(笑)

などと店は忙しいけど7月の覆面調査ではかなり厳しい御意見を頂きました。

この店はこの厳しい御意見を厳粛に受け止めてスタッフ達とMTGしないと大変な事になりますね…

まぁ黙っていてもお客様が御来店下さるとこうなる「繁盛病」ってヤツですね…情け無い(T-T)





久しぶりに大ちゃんの店^ ^

ハチマキ巻いて頑張っています!

大ちゃん
ロミ山田
頑張れ~



最後は『南平台のごりょんさん』。

オープンしてちょうど一年ですね

記憶が曖昧だけど

女子率の高さを感じました

因みにここは…

182点。

200点満点を連発して取ることは本当に難しいし凄い事だと思います

テヤンデーは、その事に自信を持って全員で今まで通り頑張ってくださいね!

そうすれば私が生きてる間くらいには結果として現れると思います( ̄▽ ̄;)

おしまい。



|08-06 09:38|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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