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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
大好きなお店がある。

お父さん
お母さん
そして
その息子ご夫婦で家族経営をしているお店。

この店の入る物件は

駅から遠く

人通りも少ない

いわゆる「いわく付き物件」と言うヤツで

何が入っても

どんな店が入っても必ず潰れてしまうと言う物件でした。

ある時

またお店が代わっていた。

看板には「博多ちゃんぽん」と書いてある。

博多に良く行く僕は

博多でも「博多ちゃんぽん」と言う文化がある事を知っていたので

興味本位で入ってみたら



めちゃくちゃ美味しいんです。


先ほどにも述べたように家族四人で店を切り盛りしてる小さなお店です。

お父さんと息子さんは
それほど愛想が良い訳ではないけれど
お母さんと
息子さんのお嫁さんがめちゃくちゃ愛想が良くて
気の利いた接客をして下さいます。

軽いツマミもあるので夜は一杯呑めます^ ^

このお店なら

今度こそ長続きするに違いない…

そう思いながら通ってました。



お店の開店から1年以上が経過しました。。。

すると…



何が入ってもダメだったいわく付き物件が今ではこの大繁盛ぶりです。



しばらくお嫁さんの姿が見えないと思っていたら、産休で休んでいたそうです。

そしてお嫁さんには四人めのお子様が無事誕生しました。

凄いのが

出産直後からお店に出て仕事をする姿が…





子供をおんぶしてホールをこなすお嫁さん( ̄▽ ̄;)

凄いよね

昭和の食堂で良く見かけた場面ですよね…

こんな素敵な家族経営だからお店は大繁盛するんですよね、、、


方や

店を何十店舗も経営して

腕には高級時計をはめて

高級車外車を何台も乗り回して

夜な夜なギロッポンでカネを湯水の様に使い

愛人とか囲っちゃてる

そんな飲食店経営者もいれば


産まれたばかりの赤ん坊をおんぶして必死にお店に出てる家族経営のお店もある…


まさに


飲食店経営者の人生は色々だ…( ̄▽ ̄;)

|07-22 11:17|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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