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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
今宵は横浜

ミナト ヨコハマ

街の灯りが

とても綺麗ねヨコハマ

ブルーライト ヨコハマ

あの矢沢永吉氏が上京して最初に住んで働いていた街が、ここ横浜だったと言う話はあまりにも有名な話ですね…


その横浜での食事会に
私の自慢の弟であります
金持ち…じゃなくて
金本クンにお呼び頂きまして
何だか
凄いお店に行って来たよ

横浜へは
渋谷から電車に乗って一本
横浜から根岸線に乗り換えて二駅目の関内で降りて、伊勢佐木町方面に向かうとそのお店はあった



ここが
お店の入り口だとは
お店の前に居てても全くわからないです



店の名前は『弁天茶屋』。

ネットでの情報も殆ど見当たらない。

いったいどんな店なんだろう…



この日は金本クンが我々8名でお店を貸し切ってくれた。

そんな弁天茶屋。

この店はとんでもなく美味しいお店だった。



超でかい蛤

あっ

ここ大将はわりと無口でして
料理がナニとか
何処で取れたとか
水揚げされたとか
そんな説明や能書きは一切無しで
淡々と仕事をこなしておりました…

これは蛤だよね

超でかい蛤です。

その蛤を酒蒸ししてるの?これ…



穴子。

こんなにも肉厚で
ふっくらしてて
柔らかい穴子にはなかなかお目にかかれないです。

絶品です!



平目

たぶん平目

いや

絶対に平目

何の説明も無いけど

平目だよね?エンガワ付き。



これノドグロっすよね?

そうです○✖️△で上がったノドグロです。

あ…質問すれば答えて下さるのね( ̄▽ ̄;)

しかしこのノドグロ…

ハンパないです



鮑。

何でこんなに柔らかいのかな

鮑ってコリコリしてるもんだと、、、



少量の御飯の上にヤリイカとウニが…



煮鮑。

絶妙な味付け



ノドグロの肝。

これまた絶妙な味付け。



やはり

土鍋で炊く御飯ね…



あっ

これ

何の魚🐟の御飯やった?

しかしこの散りばめられた鮑だよ!鮑!

鮑が椎茸に見えるけど(笑)鮑だよ!



美味し過ぎて速攻でお代わり^ ^



蛤のお吸い物。

サイコーっすね

金本クンの話によると

予約でしか店を開けないらしいです。

気になるお値段は…

呑んで食べて○1000円。

これ

銀座だったら倍は取るな…

勉強になりました。


ここから腹パン状態で横浜野毛に移動。

大繁盛店「野毛ホルモンセンター」と「もつしげ」をハシゴして



「ゑぶり亭"」に行くもお休み( ̄▽ ̄;)



久しぶりに「えにし」の女将の顔を見に来た。



こんなメンバーです^ ^

それにしても「器楽亭」のコタローは凄いなぁ…

とうとう「器楽亭」。

食べログ東京で1位になってるし…

それでも全くおごらない性格だし、謙虚だし、勉強熱心だし、顔はドデカイけど態度は小さな優しいオトコ。

コタローは本当に凄いなぁ…

そして小林ジュン。

初めて色々お話をさせていただきました。

同じ『楽コーポ』出身のジュン

彼は「楽」で数々の伝説を残した…

あっ!あの伝説の、、、

そして「吉祥寺の奇跡」と呼ばれた店「純粋」を創業して西荻窪の「すっぴん」を創る。

西荻窪でだよ
わずか15坪ほど?かな?
それで月800万以上売るのよ!

これが渋谷とか新宿とかじゃなくて
西荻窪だよ!西荻窪!

俺も西荻窪で創業したから
それがいかに凄い事かって死ぬほどわかるもんね!!!

スゲー男よね~

3号店も西荻窪!

マジでリスペクト!

合掌クンやケンジや浪花の妖怪はん等とも色々お話が出来てホンマ勉強になりました^ ^

シゲちゃん

またこーゆーの企画してね

これぐらいの人数が丁度いいよね

本当に美味しくて楽しい時間を過ごすことが出来てありがとうございました😊

俺も頑張ろうーって

思いました✌️

皆さんありがとう😊



おしまい。





|07-04 09:36|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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