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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
沖縄の原住民である石川拓人オススメのステーキハウスに行って来た。





ステーキハウスキャンバス🥩



店に入ると肉のかたまりのディスプレイ

精肉屋さんがやっているステーキハウスだ。





やはりオープンキッチンで
カウンターの中で肉を焼いてるところが見えるというライブ感

やはり
肉を焼いてる所を見せるのはマストだと思う。

渋谷ビストロミートマンの失敗は
そもそもそこにあったのだと思っています。

焼いている所を見せる…

焼いている所をお客様に見せ付けるライブ感は絶対に必要だと再認識させられました!

まぁ

それは基本中の基本なんですけどね…





カンパーイ🍻



テンダーロインステーキ🥩200gを4つ

200g単位でしか注文できないそうだ。



サーロインステーキ🥩200gを4つ



Tボーンステーキ🥩600gを4つ。


見事に毎日ステーキ🥩を食べてます。


これも仕事です

これが仕事です

しかも

安い肉を食べても意味がないかと思っています

やっぱ

多少値がはっても良い上質な美味しい肉を食べてナンボかと思っています。

でないと
美味しい肉と
そうでも無い肉との
判断基準が出来なくなるもんね

今回も毎日ステーキ食べてたけど
毎日テンダーロインとサーロインを食べたのね
同じ部位でもやっぱお肉の柔らかさや味、ステーキソースは店によって異なりますよね~

それが勉強だもんね!

しかしステーキ美味しいな~



たらふく肉を食べた後は琉球ガラス工場で琉球ガラスの買い付けです。









真剣に品定めをするフジキョウ。



宮城さん

いつもありがとうございます😊


|06-27 06:40|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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