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学芸大学にあるたった6席の小さなイタリアンに行って来ました。

雑居ビル内にあるその小さなイタリアンは『チニャーレエノテカ』という店だ。



イタリアに行った事もない萩ちゃんだけど
イタリアン料理と
イタリアワインにはやたらと能書きを言う彼の後ろ姿。

今日はどんな能書きを聞けるか楽しみだ^^;



入り口。



今宵は4人で店を貸し切りにしました^ ^



今宵のコース料理。

貸し切りの場合にはコースになります。

普段はアラカルトだそうです。



海老とマグロのタルタル。



筍。



甘鯛。



ポルチーニのミネストローネ。



短角牛のヒレステーキ。



パスタ。



デザート。



6席なので
1人のシェフとアシスタントさんの二人で店を切り盛りしています。

料理は素材を生かしつつも
絶妙なソースの味付けがとても美味しかったです。

しかし

萩ちゃん名物の能書き先生は「美味しいけどね、、、塩だね、塩、この料理はもう少し塩を抑えた方が@#/@&々%¥☆¥$€#、、、」と、始まった。

しかし
彼の言っている事は
いつも本当に理にかなっているし
聞いている私も勉強になりますのです。

ワインの彼の能書きは俺も良くパクらせて頂き良く使っている。

例えば「ブルゴーニュのピノ・ノワールにハマったら抜けれなくなるよね…」とか😅


彼はいつもさり気なくそんな言葉を発する。


まぁそんな萩ちゃんが僕は大好きなわけですが、、、


ミ○ーマが言う「井上陽水はコンサート行って来たけど感動したよ!シェフ!BGMで陽水かけてよ!」

すると
貸し切りなので
他のお客様に気遣いする事の無く
井上陽水の曲で我々は食事とワインを楽しんだ🍷


野郎4人で

イタリアンを食べ

ワインを飲み

陽水の曲を聴く…♫

何て最高なひと時だろう( ̄▽ ̄;)

まるでプライベートレストランだ^ ^


僕ら4人はそれぞれ職種も違うので
ややこしい仕事の話には一切ならないから終始和やかな楽しい会話が延々と続く

僕は陽水の歌を口ずさみながらワインが進む🍷


本当に楽しい時間だ。。。


ヘベレケに酔った萩ちゃんを拉致して

もう一杯ワイン🍷を飲もう!




トドメにナパバレーのワインを飲んで



ハモンイベリコベジョータを食べて撃沈。


この日は最初はクルマ談義。

杉ちゃんも萩ちゃんもアストンマーチンヴァンキシュのオーナーさん。

ベントレーは上がりのクルマだろ?

成金のオヤジが乗るクルマ。

乗る人のセンスを感じないクルマ。

ちょうどその時黒のベントレーコンチネンタルGTとすれ違った。

ね?

あーゆー人が乗るクルマだよね、ベントレーとかは、、、。


だそうです。


あー


楽しかった~
|05-31 11:38|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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