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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
どーりで後半の記憶が無いワケよね…

月曜日の立山さんを偲ぶ会で
我々は
泡盛の於茂登を二升と
クースーの四合瓶を空けたそうだ( ̄▽ ̄;)

そりゃ記憶無くすよな、、、



にも懲りずに今宵も泡盛(~_~;)



島もずくのソーメン。



島蛸とアーサー海苔のキムチ。

私はこれに島らっきょうを入れてもらいます。



島牛のカルパッチョ!



赤肉のステーキ。



島豚軟骨入りのアヒージョはカレー味。

今ひとつカレー味が薄い。



何故か盛り付けが超セコい豆腐チャンプルー(-。-;

こりゃダメだわ👎



若者たちは食べることに夢中。



今夜も珍しく
奇跡的にド満席になったので
立飲み席に移動。

ウチの会社の場合
満席となりましたら
席は一般のお客様に譲り
スタッフは立飲みをするか
潔く席を譲って退店することを義務付けております。



あの有名な「魚金」の堀江さんがご来店。

昨年のセミナーで知り合って以来
何故かウチの店を御贔屓にして下さっております。

この日も「南平台のごりょんさん」からの流れて来て下さりました。

「魚金」グループもかれこれ50店舗を超えるそうで、今は上場の準備中です。

凄いですね!


さて

死ぬほど暇だった5月も終わりだけど

6月で1年の半年が終わるんよね

何だかこの半年間は

この琉球ビストロテヤンデーと

宮益坂ビストロミートマンが暇すぎて暇すぎてずーーーっと悩んで過ぎて行った半年間です。

因みにビストロミートマンはこの日も一桁の売上。

もう末期ですね😭

半年過ぎたのでそろそろ決断しないとね…



まあ、スタッフ達は半年間頑張って来たとは思います。


そもそもここまで暇になるとは俺も全く予想もしてなかったのでスタッフ同士が暇慣れしてしまって良くない状況下にもあります。


この「暇慣れ」ってけっこう怖いんすよね

スタッフ達は気付いてない場合があるもん(-。-;

暇だからついついダラダラしちゃうんよね…😞

一箇所に集まって無駄話ししたり

テーブルの空いてるグラスやお皿を下げ忘れたりとかね、、、😠


やっぱお店は繁盛させてナンボすよね。

スタッフ達の為にも😂

もちろん会社の為にもね😂


もういっちょ頑張るしかないかぁ~😭


|05-29 10:23|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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