FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
飲食文化研究所

そして

個人店を応援する雑誌「繁盛出来る」



この雑誌です。

その立山さんがお亡くなりになりました。

立山さん

本当に良い人でした…

その立山さんを偲ぶ会を渋谷「琉球ビストロテヤンデー」で行いました。





立山さんとは
一緒に石垣島や奄美大島、喜界島などに蔵元見学に行ったことがあります。

立山さんが大好きだった石垣島 高嶺酒造の泡盛「於茂登」


今夜はとことん立山さんとの想い出を於茂登を呑みながら語ります。



この於茂登の左隣にある黒いボトルが18年前に石垣島行った時に貯蔵した於茂登の古酒、その時五年物の古酒だったから18年+5年だから23年物の古酒(クースー)となりますが

この泡盛が
とてつもなく美味しいんです

これだけ寝かすと
こんなにも美味しくなるの?

言葉では言い表せない美味しさなんです。


立山さん!

一緒に献杯、、、

いや

一緒に乾杯しましょう!









しかし

この於茂登のクースー

めちゃくちゃ美味しいけど

40度(-。-;

めちゃくちゃ酔います( ̄▽ ̄;)


そー言えば

高嶺酒造での

高嶺さん家での大宴会を想い出します




高嶺さん家の居間で

高嶺さんの奥様の手料理を食べながら
生の三線での沖縄民謡に
思わず踊り出して皆んなでワイワイ



コレ

当時のオレ^ ^

懐かしいですね…

確か

この時が初めての石垣島でした。


この宴会の後に

私は高嶺さんの家の近くの農道で酔って気絶してまして、、、

目が覚めたら農道で寝てたんですよ

石垣島川平の農道で、、、

当然オレは

ここはどこ?

私は誰?状態…

周りを見渡しても草(サトウキビ?)だらけ

でも

少し離れたところに民家の灯りを見つけた

それが高嶺さんの家だった…

その時オレは少し前まで高嶺さんの家で大宴会をしていて
於茂登の一気飲みをしまくり
杜氏の高嶺さんから立山さん伝えで「丹精込めて造った大切な泡盛をあのような飲み方(一気呑み)で飲まれたくない」との説教を受けたのを思い出したのでした。


オレは家に近づき
家の扉のドアをノックした

すると高嶺さんが出て来て下さり
俺は尋ねた「先程はご馳走さまでした…あのぉ~皆んなは…何処に居ますでしょうか?」

高嶺さんは言った「皆んなにらとっくの前にホテルに帰ったさぁ~」

俺「えっ…」

高嶺さん「あんた何してたさぁ~」

俺「いや…そこの道で寝てたみたいです」

高嶺さん「そりゃえらいこっちゃ!じゃワタシのクルマでホテルまで送りましょ~ねぇ~」と言って軽トラでホテルまで送ってくれた

高嶺さんは言った「しかしあんな所で寝ててハブに噛まれないで良かったさぁ~」

俺は一瞬ドキッとした(゚o゚;;

そりゃそーだ

ここは石垣島の川平の丘の上の農道…

ハブに噛まれたら

多分

命は無かった…。




ホテルに到着して部屋に入ると
何やら部屋の外が騒々しい

一階にあるその部屋を出ると
目の前は石垣島の美しいビーチだった

俺は部屋の海側のガラス戸を開けて外に出た

すると

その美しいビーチの波打ち際で

さっきまで高嶺さんの家で大宴会をしていた皆んなが楽しそうに水遊びをしていた…


俺は思った

誰も心配して探してくれないのね…と、、、😭


皆んなが楽しそうに水遊びをしてる姿を眺め

ふと空を見上げたら

石垣島名物

満天の星空が

夜空にめいっぱい広がっていた…


立山さん


石垣島

奄美大島

喜界島…

本当に

本当に

楽しい想い出を

沢山

たくさん

ありがとうございました

立山さんのご冥福を

心よりお祈り致します

合掌。





おしまい。
|05-28 08:15|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード