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大介の店『炉端 灯台』に行って来た。



溝の口駅からちょいちょい歩く距離ですが

ウェイテング状態

驚異のド満席です

ゴイスーで( ̄▽ ̄;)



塩レモンサワー

美味い。





こーゆースタイルを「原始焼き」って言うの?

原始人はこーやって魚を焼いて食べていたからこう名付けられたのかな???



ふっくらと太った鰯。

こりゃ美味い!

そー言えば
お客様も
ふっくらと太った方が多い様な、、、^^;



銀ダラの西京焼き。



ずーーーっとド満席

そして

お待ちが二組。

その二組のお待ちのお客様には

ちゃんと「お待ち」のドリンクが出されている。

ガーサスです。


てか


スタッフ達の元気さと気合いがハンパないんです

す、凄い…

接客力と人間力がハンパないんです

そこから溢れ出る空気感…

恐るべし『炉端 灯台』。

俺も色々なお店に行って勉強しますが

この店は最強だ…

良く言う「灯台下暗し」とは正にこの事だ(-。-;


何だか

カウンターに腰掛けながら

自然と笑みがこぼれる…



日本酒もこぼれる寸前です。



鮭とイクラの親子丼。

どーよ?

このインパクト。



まいうーで。


なんか

小樽の名店「青塚食堂」を想わせるような、、、

あの店のおばちゃん達の接客力と人間力とお店の商品力を思い出したなぁ、、、

勉強になりました。

ご馳走さまでした。



ハムエッグは普通だったけどね…😅

おしまい。







|05-12 08:26|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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