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まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

シドニーの路地を歩いていると、、、




この様なレトロな雰囲気の建物がたくさんあります。


もちろん





NYCを思わせるような高層ビルも沢山立ち並びます。




オペラハウスから
ほど近い船着場
サーキュラーキーの3番乗り場から高速船に乗ってマンリービーチでランチ。




船に乗ってます^ ^











気分は

地中海沿岸のレストランで食事してる感じです♡

いつ来ても

ここのレストランはサイコーっす

もちろん

料理も美味しいです♡


かなり

長いランチの後

マンリービーチを散歩してシティーに帰る





夜は
チャイナタウンにある
アリの店「エビス」からスタート。




でも

今夜のメインは

もちろん「ごりょんさん」シドニーサリーヒルズ店。




タッキーと

シドニーサリーヒルズ店のスタッフ。





日本から送り込んだ店長のユウト!

頑張ってますね~^ ^





中川美希さんも合流して取材を受けましたー!


俺とヨシさんの出逢いから

何故

共同経営で「ごりょんさん」をシドニーで出店する事になったのか?

今後の海外での目標そして展望、、、

色々お話をさせて頂きました。



シドニーサリーヒルズ店の席数は約60席

今の売上で1600(日本円計算)程と
出たしにしては
かなり好調なスタートを切っております。

しかし

そんな売上では全く私も井上社長も納得はしていません、、、

売上はもちろんのことだけど

接客

サービス等のホスピタリティ

当然料理も

全てにおいて

突き抜けた『日本食』のお店を

スタッフも含めて全てをオールジャパンで勝負しているところです!


日本の良さをもっともっとオージーの方々にわかってもらいたい
オールジャパンよ良さをもっともっと海外で広めたい

日本を大好きになってもらいたい

日本のファンになってもらい…



私と

井上社長の熱い想いが込められた

そんなシドニーサリーヒルズの『ごりょんさん』。

まだまだ突き抜けたお店を目指します!



、、、、と…


それも

そうだけど

GW中も暇だったおみせが
GW明けて
さらに
さらにド暇になっている…(涙)


もう

日本に帰らずして

このままシドニーに永住して店をやりたいです(-。-;


昨日のシドニー店売上6000ドル超え

一方の私のお店…

売上一桁、、、(涙)


会社

倒産しますね(涙)

帰国して

財務処理かなぁ…( ̄▽ ̄;)


つづく





|05-08 09:24|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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