FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
元スタッフのアキヨが
赤坂のご飯屋『月来ル』を閉めて西麻布にスナック『月来ル会』をオープンさせました^ ^

場所は
あの西麻布『赤のれん』の入るビルの6階。

元々2DKのマンションだったと言うこの物件。



一昨日の深夜3時に行った「赤のれん」のビルのエレベーターを乗る。



6階のボタンを押す^ ^



普通のマンションの扉^ ^

やるねぇ~



店内は
思いっ切りスナックだった。

想像した以上に
スナックだった。

カラオケもある🎶


赤坂のご飯屋時代とは全く違う店だ、、、


でもスナックとしての完成度は高いと思う。


アキヨとサナエの身体の中に流れている「血」は元々そーゆー血が流れていたに違いない、、、


それほど

水を得た魚、、、いや

酒を得たスナックのオネエちゃんだった^ ^

因みに酒とはテキーラだ( ̄▽ ̄;)


でも
俺は赤坂時代のアキヨの手造りの美味しいご飯が食べたい!



ポテサラ。



豚バラと木の子の卵とじ。



メンチカツ。

美味しいゴハンは健在だった。





基本ドリンクは一杯800円からだけど
御覧のような高価な高価なシャンパンやワインもあります。


この様な高価なシャンパンやワインをポンポンと空けて下さるお客様も沢山いるみたいです。

聞けば
1日の最高売上が
な、な、なんと○○万!!!

しかも二人で売上た○○万だ。

え?

いくらかって?

まぁ先日現役を引退した
あのスーパースターの背番号と同じ数字だよ、、、

どうだ?驚いたろう???

俺なんてサ

渋谷の新店舗をオープンさせて
二店舗とも大外ししてね
そんな売上なんて夢のまた夢…

なんだかアホらしく思えてきた(T . T)





スナック…

BAR。

クラブ、、、

キャバクラ~

ガールズBAR🎶

これらの商売って

やり方次第では

やっぱ儲かるのね…


だってさ
仕入れ45000円のオーパスをさ
コルクを抜いて出しただけで……ねぇ
この値段を取れるのが港区の商売だもんね。



アキヨもサナエもテキーラ飲んでイイ感じ^ ^

他のお客様も来たし
シャンパンで乾杯してるし
私はそろそろおいとましますね…

また来るよ!

高いお酒は飲めないけれど(T . T)

おやすみなさい~



西麻布 スナック『月来ル会』。

行ってあげてください。

高いお酒を飲まなければ普通のスナック&BARよりも安く飲めますよ!

アキヨとサナエにテキーラ飲ませなければの話しですが…( ̄▽ ̄;)


でも
飲食の基本って
スナックの商売に学ぶことはかなりあると思う

だってさ
スナックほど人間力がモノを言う商売って無いと思うもんね…

その意味では
アキヨも
サナエも
人間力があり過ぎるからなぁ…

二人のハングリーさをマジマジと感じた!

これはウチのスタッフ達も見習ってもらいたい!

かなり勉強になりましたよ!

ご馳走さまでした!



マジで…

スナック、、、イイね…。


おしまい。


|04-03 22:53|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード