FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
少しだけ嬉しかった事がありました。


それは
ある方の計らいで
昔憧れていたアパレルメーカーの社長のKさんと
僕のお店で会食する事が実現さしました。

もうかれこれ45年ぐらい続いているアパレルメーカーでございます。

これは凄い事です。

因みに私が勤めていたアパレルメーカー2社は
2社ともとっくの昔に倒産しております。

時代の流れに左右されまくりのアパレルメーカーを存続する事がどれほど大変か私は百も承知です。

だからこそ凄いのです。

18時半から
およそ23時まで、昔話しから現在の話しまで色々とお話を聞かせて頂きました。

何故事業拡大に走らなかったのですか?

何故流行りに流される事なく
何十年も会社を続けていられるのかな…?

そりゃ僕も経営者の端くれ

周りのアパレルメーカーが次々と倒産する中
何でA社だけが
何十年も会社を続けていられるのかな…

気になりますよね。

そこには
マジ
奥深い理由がある事に気付きました。

そして
我々飲食業と相通じることがありました。


「商売の基本は同じ」


それは物を買っていただいて、お客様に喜んで頂く事。


実にシンプルです。


私のアパレル時代の上司は
その基本が全く理解出来ていない人でした。

月末に数字作りの為のだけに
大量の商品を小売店に納品して
とりあえず数字だけは作る。

…と、どうなるか?

月初に大量の返品が届き
いわゆる赤伝票と言われるマイナス伝票のオンパレード、、、

結局
その場凌ぎの形だけの売上なんです。

そんなアホな上司は
同志社大学を卒業して
一流商社からヘッドハンティングされた人でした。

エリート意識だけは高いアホな上司でした。

それでも社長はその人を高く評価してました。

でも僕の考え方は大きく違いました。

小売店に無理矢理納品して数字作りしても
実際にその小売店で
その商品をお客様に喜んで購入して頂かなければ何の意味もない…

何なんだ???アパレルの営業の仕事って、、、

何なんだ?

それが僕の中での葛藤でした。。。



その事を理由でアパレルメーカーのRを辞めた事
アパレル業界が嫌になった事を僕はK社長に打ち明けました。

するとK社長は「そうだね…確かに彼のやり方はそうだと思っていた、岩澤君の考え方は正しいよ」と言って下さいました。


僕は言いました。

K社長!僕は居酒屋を経営して本当に良かったんです
たった今造った料理を
目の前のお客様に食べて頂き
そして喜んで頂いて
お金まで頂く事が出来ます
値引きも返品もありません(笑)

こんなシンプルだけど結果の直ぐ出る商売は他には無いと思います!と、、、。



K社長は黙ったまま頷いて聞いて下さいました。



岩澤君
ビジネスは等身大の自分だよ。
それを無理して超えようとするから失敗する
その為には
等身大の自分を知る事が大切なんだよ
僕はそれを無理せずやって来たから何十年も会社を続けていられるのだと思うよ。


確かにそうだと思う。


自分の心地のポジションはどこにあるのか?


1店舗なのか
50店舗なのか
はたまた100店舗なのか…

心地の良いのは自分だけではダメだ

スタッフの皆んなも心地良く働けなくては意味がない。

そうですよね…K社長。。。


今は畑違いの業界だけど

ご一緒させて頂き
凄く勉強になりました。


岩澤君
我々経営者がユーザーの気持ち理解出来なくなったらお終いだよ。

たくさん儲けて派手な生活になるなも良かろう
ブランド物の派手な服を着て
高級車を乗り回し
贅沢な食事をする事が決して悪い事だとは思わない
しかし
岩澤君が派手になり
本来の自分を忘れて
お店に来て下さるお客様の気持ちを理解出来なくなったら君はその時点で終わるだろうね、、、と。深い良い話しのオンパレード^^;


K社長

僕はこれから先も僕のままです。

「岩澤君はそんな感じだね、R社を辞めて飲食で頑張っている奴がいるって聞いててね、一度会ってみたかったんだよ!今度元R社の社長も含めて飲みに行こう!」

「はい!ありがとうございます!僕の商売人としての器はこんなモンです、地味に楽しみます…」



あまりの嬉しさに
翌朝の今朝
用事があって訪れた三軒茶屋の『吉野家』で
思い切り牛丼を食べてしまいました^ ^



これさえ食べれれば僕は幸せ♡

おしまい。





|03-27 23:07|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード