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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りで翌日酒が残った事はありません。

よほど相性が良いのですかね???

ナンボ呑んでも
全く二日酔いになりません。



濃厚なコクと香りの蕎麦焼酎の蕎麦湯割り…

あー

なんていう幸福感だ…


先ずは定番のヌカ漬けを食べて…



本鮪のお造り。

この店の大将は
私がこれを注文すると
何か必ずオマケを付けて下さる
今夜は鰤のお刺身だった。



自家製のカラスミ。



私個人的に絶品だと思う自家製のさつま揚げ。


いつも店主一人とアルバイト三人でやってるこのお店『はる(治)』。

決して御世辞でも愛想が良いとも言えない大将なのですが
その不粋な男の手料理と
大将の料理と向き合う真っ直ぐさをいつも感じながら通わせて頂いてます。


この界隈の噂では
この大将は筋金入りのサーファーだそうです。

どおりでいつも日焼けしているだな、、、

どおりでいつもカウンターの隅っこに
無口なロン毛のサーファー風の常連さんがいるわけだ…


この店好きだなぁ…。。。

料理しっかりと造ってるもんなぁ~





さてと

3月に入りました。

新元号発表まであと1カ月。

春は移動の季節…

適材適所を見極めた配置転換。

誰は何処のお店のどのポジションが一番向いてるとか向いて無いとか

合ってるとか
合ってないとか

それを判断できる上司がいるかいないかで会社の成長度合いが決まると何かの雑誌に書いてあった、、、

もちろん本人の成長が一番大事なんだけどね…


まぁその適材適所を見極めるには
先ずはその本人とのコミニュケーションが大切だからね。

コミニュケーション。。。

ノミニュケーション…( ̄▽ ̄;)

結局呑みか、、、(・_・;

スタッフの皆さん!

呑みましょう!


|03-02 10:58|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

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