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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
大概の会社は28日の金曜日で仕事納めだったようですね、、、

皆さま一年間お仕事お疲れ様でした!!!

さて

私には仕事納めも
年末年始のお休みもございません。

お店は殆どの店舗が31日も営業しますし
六本木ジョウモンは元日も営業しますし
2日からは溝の口やビストロバードマンを除く殆どの店舗が営業を開始するのでお休みなんて無いに等しいのです。

先ずは年末年始も休まず営業してくれてるスタッフの皆さんに心から感謝します。



さて私は今日も店回り。



移転して以来
すっかり暇に悩まされてるデヤンデー



人参🥕シリシリ。

かなり美味しい。



溶岩焼きのステーキ。

ジュージューと焼けないのが難(≧∀≦)



イカ墨のリゾットコロッケ。

美味しいけど
ほんのもう少し大きい方がいいかな?

デヤンデーから南平台のごりょんさんに顔出してから、またまたこの店。



看板が当初の予定通り赤になってた。





サントリー様と最後の忘年会。

今年は色々とお世話になりました!

心より御礼を申し上げます。



宮益坂のごりょんさんで友達が忘年会をやってくれたので御礼に伺いました。

この店の女子率は9割…

女子ばっかです。ありがたや、ありがたや~


それに比べて『bistro meat man』は何故かオッさんばかりです(笑)

頑張って女子率が高いお店にしましょうね♡



スーパーマジシャンのマクレーンが来てくれた!

マクレーン!ありがとう!



花田さんありがとうございます!



常連さんありがとうございます!



アンチョビキャベツ。

美味しいけど高い。



ハラミのステーキ最高!



平成の大ヒットメニュー^_^

あざーす(╹◡╹)♡

さて
今年の12月は全くもって勢いの無いまま終わりました、、、(実際にはあと三日間残ってますが)

例年ならば30日までは予約もパンパンで忙しいのが例年ですが
何故か今年は27日で終わりました。

28日の金曜日なのに店はゲロ暇

29日30日31日も殆ど予約が入って無い状態です。



よって12月は『敗北宣言』を致します。

殆どの店舗が見事に昨対を大幅に下回る結果となりました(涙)

その原因?

まぁ店がダメダメなのはさる事ながら
クリスマス絡みの三連休と
29日が土曜日ってーのも大きいみたいだけど
それにしても全くの期待外れの12月でした、、、

こーなると
怖いのは年明けだ

1月と2月が恐ろしいです、、、

スタッフの皆さんには適切な人員体制を整えてしっかりとFLコストの管理をお願いしますね!

なんせ

FLが脅威の66%ですから…( ̄▽ ̄)

これじゃナンボ売上ても利益は出ませんよね(涙)

来年からはそこんとこ修正しないと給料は払えるけどボーナスは払えません(≧∀≦)

まぁそんな感じです。。。

平成最後の12月は

史上最低の12月となる事が確定( ; ; )


それでも年明けからは気持も新たに頑張りますよ!


おしまい(涙)




|12-29 09:46|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


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