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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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http://www.teyandei.com/?page_id=41

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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
さて
先週『てやん亭"』渋谷店が閉店致しました。

最終日の営業の夜は
常連さん、元スタッフや現スタッフ
そしてサッポロビールさん
サントリービールさんなどなど
沢山の方々がお別れに来て下さいました。


皆様にこの場を借りて暑く御礼を申し上げます。





甲府『鳥座』の岩崎与平と奥さんのテルミはこの店で出逢って結ばれてました。

入社したての与平とテルミ、、、

テルミはスーパーアルバイター!

めちゃくちゃイイ仕事をしてくれた!

まさかその二人が結ばれるとは、、、

その岩崎与平とテルミと
今は甲府で大繁盛店のオーナーだ…

この店で働き
沢山の想いが詰まったお店だと、わさわざ甲府から来てくれました(涙)

基本社内恋愛は禁止してますが
まぁそんな事を言っても聞く様な連中ではないので
社内不倫でなければ大目に見ても良いかなぁ…と、最近歳取ったせいもあり
以前より寛大な気持ちなっている私です(⌒-⌒; )





大常連の中山君を囲んで。

中山クン…

そん泣くなよ~(T . T)

でもサ

泣いてくれてマジ嬉しかった、、、

中山クンとは
いつもいつもこの店でよーく逢ったよね~

ありがとうね…

チエさん…

六本木のラウンジ

行きますね!

いつも六本木meat manご利用いただいてありがとうございます!




アキヨとサナエ。

アキヨは在籍中、この店一筋で頑張ってくれたんだよね、、、赤坂で独立して先月閉店して今は移転先を探してる最中です。。。







そしていよいよ閉店の時間が迫る。。。

そんな時
1組の女性が二人で来てくれた。

以前交際してた?か、してないか?の男性と来てくれた事があったそうです…

そんな想い出のお店なのだそうだ、、、

更に
聞けば誕生日が近いとの事

サプライズで誕生日祝いを致しまた。





いつもやってたこの誕生日祝いイベントが

事実上、この店の最後の誕生日祝いイベントとなりました。

歴史に名を残したRさん…

BASICS歴史に

名を残してしまいましたね(T . T)

誕生日おめでとう!




そしていよいよ閉店の時間。


御客様も帰り

残った関係者たちがカウンターに集まる。




何か話そう




カウンターの中に入った。





現店長で
歴代最高のバカ店長のジュンが話す

前店長で唯一俺にグーで殴られた狩俣シュンも想いを語る

統括の柳沢出部哉は
この店で俺が面接をした

その時出部哉はバイクで来て
バイクから降りるとくわえていたタバコを路上に捨てた

その光景を見ていた俺は「君、今路上に煙草捨てたよね?」

「はい…」

「拾って来い」

それが今の全店舗統括出部長との初めての会話であった、、、、。


想いを語ればキリがない。


カウンターに座るスタッフは

皆、泣いていた…

特にナルミは号泣してた😅


いや…

俺も泣きたいですよ

そりゃ…

でも必死にこらえましまよ

俺、言ったの

渋谷でさぁ

桜丘で一番の居酒屋作りたくてこの店出したの、、、

渋谷で一番はちょっとどうかなと思って

とりあえず桜丘で一番の居酒屋を目指したの

とにかく一番になりたかった…

でも

結果なれたと思う!

一番に。

そう勝手に自分たちで思っていればいいの( ̄▽ ̄;


たがら、それだけは自信持っとう!

これからも

ずっと…



2023年にこの場所に凄い商業施設が完成するらしいです





こんなのが出来るそうだ、、、( ̄▽ ̄;)


でもさ

その商業施設を見て俺たちは言ってやろうよ

この場所にはさ

俺たちがやってた凄い居酒屋があったんだぜ~って事を…(T . T)




ね……。。。




この営業最後の日の

この瞬間

事実上

創業時から25年間守り続けてきた屋号『てやん亭"』は無くなりました。


悲しいと言えば悲しいけど

何だかそこまでの喪失感が無いのですよ…

それは

これからのBASICSが
今迄のBASICS=てやん亭"を経験にして
より一層の飛躍を目指すっきゃないという開き直りから来てるのかもしれんね…


だから、過去は振り返らない?

いや

思い切り過去は振り返る。


だって俺たちは、この『てやん亭"』に育てられてさ

この『てやん亭"』と共に成長して来た事を絶対に忘れてはいけないからね…



古い船には新しい水夫が
乗り込んで行くだろう

古い船を 今 動かせるのは
古い水夫じゃないだろう

なぜなら古い船も 新しい船のように
新しい海へでる

古い水夫は知っているのさ
新しい海のこわさを



今、古い船を動かせるのは

古い水夫じゃないだろう。



俺はもう古い水夫なのかなぁ…



深いなぁ~



|11-05 22:30|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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