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☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

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☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
大昔の江戸時代から『ニッパチは暇だ』と、いわゆる2月と8月は商売が暇になるとよく言われて来ましたが
その暇な8月よりも更に驚くほど暇なのが9月ではなかろうか?(ウチの店だけだろうけど)


しかし今月に入ってさっぱり暇だ( ´ ▽ ` )


特に一番暇なのは吉祥寺店なんだけど
まぁ平日はほぼ毎日間違いなく暇なんです(T . T)


一昨日大阪のケンジの店のあの18時前にド満席でウェイティングを見せつけられたばかりなので「東京でいったい俺は何をやってるのか、、、」そう思いたくもなりますわね( ̄▽ ̄;)


更に皮肉な事に本日行うセミナーの宣伝文句が『20坪で1000万売る繁盛店の作り方』だって、、、


これフースタさんが勝手に書いてるんだけど
20坪で1000万て、、、
俺の方が教えて貰いたいですよ…(-_-;)


そもそも吉祥寺店なんて45坪で1000万売れるか売れないかという低堕落…
覆面調査の全店舗の年間ランキングも○位

料理が遅い
ドリンクが遅いなどなどのクレーム多発(≧∀≦)

まぁ堕ちるべきして落ちてる感は否めない、、、


お店は生き物だし

時に商売は魔物だし

それでも商売は楽しいものだしね…


大手居酒屋チェーン店のように
お金をかけてド派手に販促を行ってない我々としては
お店の売上とか結果とかって日々の努力の積み重ねでしかないと思うしね、、、


その『日々の積み重ね』と『日々の努力』しかないんだけど

『お店と筋肉は裏切らない』と誰かが言っていた通り

筋トレすれば間違いなく筋肉は付いてくる

お店も日々の努力の積み重ねで必ず結果は付いてくる

私はそう信じております。



筋トレを怠ると筋肉は減り続けます。

お店も日々の努力を怠ると売上は落ち続けます。



お店と筋肉は良く似てますね(笑)

って笑ってる場合じゃないですけどね( ̄▽ ̄;)


あー

何とかしなきゃなぁ~

って思いますが
売上低迷の原因と思われている理由が
あまりにも低次元なんですよね…

それは個々の仕事に対する姿勢から来る事ではなかろうか?

つまり仕事に対する意識の違いだ。

その意識改革が出来なければ
上の人間がナンボ注意しても無駄。

先ずはそこなんだよなぁ~と思う。

ヤル気のない人間や上を目指してない人間に上の人間がどうほざいても聞く耳持たないでしょ

「やらされてる」と思って、ただ単に金目的で働いてるスタッフと

「やりたいからヤル」と思って楽しく働いているスタッフの違いは大きいよね



まぁ

今朝は6時前に起きて

こんなテンションでセミナーに向かいますが

参加させる皆様

よろしくお願いします。




私の癒しの軍団

沖縄から原住民たちが来てくれた

お金の話とか欲の全くしないし

仕事の話すら殆どせずに

ひたすら笑いながら酒飲んでます


原住民の皆様!ありがとうね!





それにしてもリュウジの息子

超イケメンだよなぁ~

おしまい。

|09-14 06:51|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

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