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只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

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あの

辛口お店評論家で「酔うと酒癖ワリィよね~」とテリー伊藤さんに言われている
萩原さんから突然夕方連絡を頂きました。


今夜何してるの?

暇だから自分のお店で飲みます。

行っていい?

もちろん。

何処のお店?

ビストロbird man757。

わかった!


と、そんな感じだ。。。





案の定店はド暇(T . T)


そして酔う前の萩原さん(*^^*)


店に到着した萩原さんはレモンサワーをグィと呑むなり「このレモンサワー美味い!」と一言。

実はこの数分前
俺も全く同じ事を言わせて頂きました。

レモンの果実味がしっかりとあって実に美味しい!

他の店(うちの系列店)は果実味がイマイチしなくて美味しく無いけど
このレモンサワーは美味しい!


更に


更に萩原さんはピーマンの肉詰め炒め

ズワイガニのサラダ

ツクネ、、、

特にセンセイの焼いたツクネは大絶賛!!!

「アンタの店ではここが一番美味しいな~」

とのお褒めのお言葉たがイヤミだか分からない褒め言葉を頂きました(⌒-⌒; )





meat肉男manのスタッフのコナ。


親がハワイのコナが好き過ぎてコナという名前を付けられました(⌒-⌒; )


エエ名前やんけ~





萩原さん酔って来ました。





萩原さんヘベレケでーす





萩原さんそろそろ帰ると言ってます。


そして萩原さんは帰って行きました。


私もコナを店に置き去りにして帰りました。


私のお店に対して
いつもいつも
何でもハッキリと意見をしてくれる萩原さん…

本当にありがたいと思う、、、

「えー?この店(ビストロに)こうなったの?」と、言いながら

「本当だビストロ風になってるじゃん…」と御納得。



萩原さんは美食家です(てか私の周りにはそんな人ばっか)。



美味しいお店が大好きだし、よーく知っている。

そしてかなりのワイン通。

「やっぱブルゴーニュのピノ・ノワールにハマると抜け出せないのよ!」とか

「今はナパバレーのカベルネだよね~凄く正直に造られるもん」とか

「でも昔はトスカーナのカベルネが好きだったなぁ」

と、何食わぬ顔で語る所が実に説得力がある。



これをオレは他所でマネして言う( ̄▽ ̄;)



例えばケンゾーエステートのrindを飲みながら「ん~やっぱナパバレーのワインは実に正直に造られているなぁ…」と、ねぇ?通ぽいでしょう(笑)



まぁ冗談はさておき。

お店はそーゆー御客様に育てて頂いておりますよね~

その場での御客様からの本音の意見はなかなか聞くことが出来ないけど
こうやって良い時も
良くない時も
本音を言って下さる御客様やお友達は
本当にありがたい存在だと思います。

普通の御客様なら無言で料理を残して帰って行くだけですからね…


まぁ、でもオレは「何でお残しになられのですか?」とか聞いてたよななぁ~


ハングリー精神丸出しで、、、( ̄▽ ̄;)


今でもその気持ちは変わってないけどね…


やっぱ気になるもん


自分の造った料理を残されたら、、、


ねぇ?、、、


おしまい。
|08-28 08:09|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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