FC2ブログ
トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★1日ガンさん塾DVD発売中☆★
2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
渋谷 南平台の ごりょんさん

オープン以来

毎日ド満席(≧∀≦)

(台風の日は撃沈してましたが)

嬉しいだろって?

いや

全然嬉しくない、、、

逆に危機感を感じる…

何でかって?



だってお店は生き物。。。



オープン以来何の苦労もしないで毎日ド満席だから

一部のスタッフ達のハングリーさが欠落しているのを肌で感じる…

なんか違う、、、

何だろう???

このままでは0から1を作り上げていく努力が無い店の典型になってしまう。


今の南平台のお客様は
宮益坂の店や道玄坂のお店から来て下さっているお客様が、たくさんいらっしゃいます。

要するに
0から1では無くて
最初から1から10、10から20へと
自分達が作り上げなくても
最初からお膳立てされてる事に
そのハングリーさが欠落してしまっているみたいだ、、、



これでは人は育たない。。。



まぁ大方の予想していた通りではありました。



想定内でしたが
ここまで見事に予想が当たると
俺は経営者として
少しは先見の目があるなぁ…と思った( ̄▽ ̄;)



やっぱ

お店やスタッフには

ある程度は苦労させないと

ハングリーさが欠落してしまうのですね。



ストーリーの無いお店は決して長続きはしない。

私はそう信じてます。

何故そこにお店が存在して

何故そこの店に人々が集い

何故そこの店で沢山の笑顔が生まれるのか、、、


それをスタッフひとりひとりが理解をすることが
今の南平台のお店に一番大切なことだと思います。





南平台のスタッフの皆さん


そこだけは絶対に譲りません。


おしまい。











|08-10 14:52|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

ベイシックス オフィシャルサイト

セミナーDVD発売中


2018年9月14日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、関西を中心に全国〜世界に展開する元気ファクトリー代表取締役の今吉純一氏と岩澤のトークセッションを収録したの映像ををフースタショップにて発売しております。


居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

リンク集

ブログ全記事表示

ブログ内検索

RSSフィード