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2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
四年ぶりの大雪に見舞われた夜

スキーヤーである私はテンション上げ上げです^_^

店は勿論キャンセル続出(T . T)

でも

こんな大雪の夜にお店で来て下さったお客様は『神様』ですよね?

そんな神様には神対応でおもてなししないと…

皆さんはどんな『神対応』をしましたか?

俺だったらどうするかって???

そりゃ来て頂いた時と
帰る間際に心の暖まるサービスをします…
てか、してましたよ
現役で現場に立っていた時は

皆さんはどんな神対応しました?

えっ?いつも通りで特に何もしてなかった???

そりゃアナタはダメ飲食人だわ(T . T)

デキる飲食人は
いかなる最悪の状況(台風や大雪)でも
それを見事にチャンスに変えることができる!!!

それが僕でした(笑)



そんな大雪の夜



私は『銀座kuma3』にて最高の肉コースを頂きました。




和牛たん 湯葉蒸し





牛みすじの炙り握り ウニのっけ^_^





牛タン♫牛タン♫牛タンタン♫

ヤバすぎる美味さ^_^





トモサンカクの刺身





シャトーラトゥール1988

涙が出るほどの味わい…





牛ヒレかつ

これですよ!これ!牛かつはコレ!





天才料理人の添野氏^ ^







仙台牛ロースのしゃぶすき





ザブトンの湯引き





2本目はシャトーオーブリオン1988


なんて日だΣ(゚д゚lll)





ソムリエのナベさん^_^

ナント!西麻布の老舗酒屋さん長野屋の若旦那林ケンちゃんとお友達だった事が発覚!!!

近々ケンちゃんと伺いますね^_^





松坂牛のヒレステーキ

これがヒレ肉なのね…(T . T)





締めは牛しぐれ煮茶漬け。。。





お品書き。


『銀座kuma3』の肉コース…


美味しいのは当たり前なんすけど


めちゃくちゃ勉強になりました(T . T)


…に、しても


これは神対応を超えた、、、(T . T)


杉様…(⌒-⌒; )


ご、ご、ご馳走さまでした🙇


皆さんも是非『銀座kuma3』にて最高の肉コースを経験してみてください!


勉強になりますよ~


おしまい。





|01-23 10:10|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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