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東京に友達のいない私は


一人楽しくまた来ちゃった^^;


銀座『kuma3』。





本日の献立。

いつも漢字が読めない(笑)





松の実かゆ

いつになく濃厚な感じ…

美味しいです。





先ずは『新正No6』。


今夜もソムリエ兼サーバーのナベさんチョイスで
天才添野料理長の料理に合わせて
最高の日本酒とのペアリングを楽しませて頂きます^_^





ホッキ貝の炙り。

軽く炙った様ですが

口の中で香りが広がり…^ ^





ビーアワ!!!


鮑の下には
ねっとりと濃厚な落花生豆腐が、、、


ジーマーミ豆腐ってやつか…^^;





次はコレ!





ニーウー(^^)

雲丹御飯。

大好物!!!

しかし

プリン体の宝庫(^_^;)

でも美味しいから食べる(^^)





お椀は甘鯛!!!

汁…美味っ^^;





次はコレです!





鰆と秋刀魚のお刺身♡

鯛は塩昆布を巻いて、、、





続いてコレっす。





赤睦!

とは、脂の乗りが最高のノドグロ^ ^





モーハー!

鱧を揚げて餡かけが…

ガーサスです^^;





コレ!

大吟醸でも美味しいワ~

普段安い酒しか呑まないからなぁ…





超柔らかい赤肉には…





ソムリエおすすめのメルローを!!!


和食にワイン!!!


まぁ赤肉だからね~^^;


そして

そして





何度食べても絶品です!!!





鯛メシ!!!


う、美味すぎる…


お焦げ最高(^^)





デザートはティラミス♡♡♡


今日は朝からワクワクしながら楽しみにしていたSaturdaynight@銀座『kuma3』。


東京に友達のいない私は
普段一人楽しく焼鳥にレモンサワーが日常の私にとって

ここ銀座『kuma3』での
添野料理長のネオ和食に日本酒を合わせて呑むのは
最高に贅沢な時間なのです。

この空間に

このサービス、、、

これも高級店ならではの独特の空気感。。。

一品ごとに出される日本酒と料理のペアリング…



たまにはイイよね^^;



先月も打ち合わせでシコタと良太と来たけどね^^;


しかし秋の味覚

勉強になりました!!!

ウチのお店では使えるワケの無い高級食材のオンパレード^^;

もー最高っす!


こうなったら月に一度の贅沢で毎月来ようかなぁ~


マジで…


でもやっぱ

特別な時に

特別な人と来たいですね♡


特別な人……


探さないと、、、(=´∀`)


特別な人がいる貴方は


是非是非!!!


いない人は、、、(´༎ຶོρ༎ຶོ`)


私みたいに


一人


楽しく


カウンターでどうぞ♡



添野料理長さん

ソムリエのナベさん

ごちそうさまでした(^^)


おしまい。




|09-17 15:39|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

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岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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