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さて8月…

年に一度の御先祖様の里帰り

そう。御盆のある月…

僕の盆、正月嫌いは

店が暇になるのでいつも愚痴を言ってるけど

今年は何かね、、、


父ちゃんと母ちゃんが揃って帰って来るのかな…


母ちゃんは逝ったばかりで
まだ四十九日終えてないのに
週末の四十九日終えて
あの世に旅立って
直ぐまた御盆で帰ってくるわけなの…?(^_^;)


仏様も忙しいですね(笑)


最近妙に父ちゃんと母ちゃんが元気だった頃が懐かしいです、、、(T_T)


全く裕福な家庭じゃ無かったけど
もの凄く幸福な家庭だったと思います(僕が数々の事件を起こさなければね…)



さて7月最後の月曜日。



朝から店長会議やら
税金を納めたり
書類に捺印して郵便局行ったり
ネットバンキングで振込したり、、、

私の事務仕事は日を追うごとに増えております。。。


全ての事務仕事を終えて
青山のジムでトレーニングして
サウナでリフレッシュして渋谷の街を歩いてみたよ


しかし渋谷の繁華街はツッコミどころか満載だった(^_^;)





『塚田農場』の下に『ダンダダン酒場』


どちらも知り合いのお店だけに微妙な感じ…^_^





ここも店が変わってる





これも笑えるけど…





ミシュラン星級だそうです^^;

これにはワロタ(^^)





こんな目立つ看板掲げて『隠れ…』って…(笑)


渋谷の繁華街もたまに歩くと大いに笑えますね^_^


まぁ他人の店を笑える程の余裕はありませんが
このワケの分からない
私には到底理解しがたいセンスは笑えるし
また勉強になりますね、、、


こんな目立つ看板掲げる様になったら終わりだと…


それはあくまで俺の感覚だから
皆さんはどんどん目立つ看板を掲げて
ド派手なファサードを作ってお店をアピールして下さいませ^^;


渋谷の繁華街を抜けて
歩道橋を渡り
渋谷の桜丘の『てやん亭"』に来ました。


今宵は『てやん亭"』渋谷店。

今から17年前に
まだ未開の地だった渋谷桜丘町に出店。


初めは何でもアリの総合居酒屋でしたが
あまりの暇さに
たまたま社員旅行で訪れて
皆んなで気に入った沖縄…

その沖縄業態に思い切って業態変更しました

ガチガチの沖縄料理とは違い
遊び心たっぷりの『琉球ビストロ』ふうの料理がジワジワと口コミで広がり
いつの間にかゴイスーな繁盛店に育ちました^_^

そのお陰で私は沖縄に仕事と称して頻繁に行く事も出来ております^^;

立退きまであと1年と2カ月、、、

この店を何とか渋谷の街に残さなくては…





自分のお店は相変わらずツッコミどころは満載です。


ツッコミまくって店を後にしました…





『ジョウモン』渋谷でカレーモツ鍋!!!


美味っ!


誰がスープ仕込んだの?


彼です。


えっアルバイトの彼が⁇


味付けのセンス良いじゃないのー!!!


そーです


飲食店の商売は『センス』が大事だよね

『才能』よりも『センス』!!!

とにかくセンスを磨くことだよねー

だって料理の才能があるからって繁盛店を作れるとは限らないもんね!!!

『BASICS』の皆さんは

俺と同じで初めから才能なんて無いも同然なので
せめて商売のセンスを磨く努力をしましょうね~


おしまい。


















|08-01 09:35|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

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2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

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