トピックス
☆★新人さん大募集☆★
只今、ベイシックスの全店舗でスタッフを募集しています。

未経験だって、ベテランさんだって、どんどん、ばしばし、ご応募ください。
ベイシックスに入ってくれたからには、責任をもってイッパシの商売人に育て上げて見せます。
まずは、ベイシックスのお店に飲みに来て楽しさを味わってください。

もちろん、お問い合せはお気軽にどうぞ。
採用情報についてはこちらから
http://www.teyandei.com/?page_id=41

ご応募、ご質問はこちらから。

☆★居酒屋レジェンドセミナーDVD発売中☆★
2014年6月2日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏、大阪京橋のとよさん、と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。

☆★宇野隆史VS岩澤博セミナーDVD発売中☆★
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
何だか自分の予想が的中しつつあります。。。


それは梅雨明けしてから雨の日が多くなる…


そんな事を私は予想しておりました、、、


と、言うのは
先日沖縄の飲食業界の重鎮の又吉さんが言ってた事
それは「今年はデーゴの花が沢山咲いてるから台風の当たり年になるさぁ~」と言うこと。


沖縄の原住民達の間では
古くからデーゴが咲き乱れる年は
台風の当たり年になるも言う言い伝えがあるそうだ、、、


現に今三つの台風が日本列島付近に近付いている。。。



今年の関東は梅雨の梅雨前線が停滞しないで
梅雨期間中と殆ど雨が降らず『カラ梅雨』の状態が続いていましたが
こーゆー年に限って台風の影響で7月と8月に雨を降らせて
結果『冷夏』とかになっちゃったりしてね、、、

みたいな事もあり得ると思っていたりして…( ̄▽ ̄)


でも
何年かに一度は実際ある事だもんね…


結果『冷夏』になっても
もう十分暑い日が来る続いてますけどね~

まぁでも今の台風が去れば
また太平洋高気圧が強まって
クソ暑い日が来る事でしょうからね(^^)



でもなんか雨が降るとホッとします…



正に恵の雨でございます^_^



まぁ雨が降ると

店は暇なんですけどね( ̄▽ ̄)



そんな今宵は一人楽しく吉祥寺パトロールから~の『ジョウモン』吉祥寺店へGo!

この店は駅近の地下でして

元々ゴイスーお金をかけたお洒落な和食ダイニングが入ってましたが

交渉で造作を0円に値切り

数百万かけてワインセラーを残して
店内を真っ新なスケルトン状態に戻し

そこからまた数千万の初期投資をして店を造りました…




…が

開店当初から数年間は毎月数百万の赤字を出し続けたのがこの吉祥寺店…(≧∀≦)




得意だった『博多串焼』をテーマにしながらも試行錯誤しながらおスタッフとお店を育てて来ました、、、


しかしなかなか結果が出なく
吉祥寺で独立する卒業生の良太に高値売却も考える程暇なお店でしたが
ここ最近は何とか利益も出る様になりました(−_−;)




俺はね…

お店ってサ

開店早々から『ドーン』と打ち上げ花火の如く景気良くかっ飛ばして繁盛するよりもサ

スタッフと試行錯誤しながら地味~にジワジワと売上が上がる方が
息の長い店になる様な気がしますのよ…


そして
その努力がいつか報われる…


それがお店の『ストーリー』だよね^_^






そんな吉祥寺の夜でございます^_^


さて


東京で毎晩呑んだくれてても仕方ないので


博多串焼の聖地


博多に行って来まーす( ̄▽ ̄)


おしまい。




|07-26 09:07|ガンさん日記||トラックバック(-)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【ベイシックス オフィシャルサイト】

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
将来、飲食業で成功したい人必見です!

渋谷、表参道、西麻布、六本木の各店舗でスタッフを募集しております。
まずは、お気軽にご連絡ください。

カレンダー

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

ブログ全記事表示

My Yahooに追加

My Yahoo!に追加

MyYahooに追加すると、更新情報を簡単にチェックできるのでとっても便利です。是非使ってみてください。

ブログ内検索

RSSフィード

携帯サイトはこちら